新鲜青菜和茄子，新鲜青菜怎么炒最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

原料：青菜400克。辅料：盐4克，味精少许。做法：1、将青菜择洗净后沥干水分，切成段。    2、再用热水瓶的开水烫一下沥干；   3锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。    4、如果你喜欢吃辣椒，可以用油炸干辣椒，作为青菜的点缀，这样，色、香、味俱全

教几样最简单的菜,最好是炒蔬菜,简单点, 是新手!

番茄炒蛋做法：①鸡蛋在碗内打散。 ②炒勺上旺火，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。 ⑧旺火上勺，加花生油，炒番茄酱，搅拌两三下，加料酒、盐，炒至番茄爸起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撤胡椒粉，淋少许明油即成。

白萝卜炒青菜的做法

以前总是嫌弃老一辈的饮食，总感觉吃的不够讲究，好像不管什么菜都能放在一个锅里炒，而且还能吃的特别香，就是理解不了。现在大了才发现，原来那些能够长久流传下来的、类似“混搭、不讲究”的吃法，才是真正的“高段位”家常菜。看似普通、实则营养全面，各种维生素、膳食纤维等等全面覆盖，就像今天这道经久不衰的农家素炒三样，2块钱的成本炒一大盘，吃着是真香。【素炒三样】1.首先，我们准备一个青萝卜，先切成均匀薄片，再切成细丝。2.胡萝卜去皮以后洗干净，也切成细丝。3.提前泡发的木耳也切成丝，全部切好以后放入清水中，抓洗干净备用。4.生姜切成丝，大葱破开、切成段，小米椒切成圈；再准备一小块肥膘肉，切成条，用来煸猪油。5.下面，我们把配菜焯一下水，焯水的时候可以放一些食盐和鸡粉入底味，再倒一点植物油和白醋，防止配菜中的营养成分流失、保持配菜鲜亮的色泽。水烧开以后把配菜放入锅中，焯水1分钟左右、配菜断生以后倒出，快速过一下凉水，防止配菜回软。6.锅内加少许底油，放入切好的肥膘肉，煸炒出里面的油脂，这样炒出来的菜会更香，肥肉炒香、炒焦以后捞出。7.把葱姜和小米椒倒入锅中，开小火爆出香味。8.然后倒入控过水分的配菜，转大火快速翻炒，让配菜均匀裹上油，以免大量出水，再加入食盐2克，鸡粉1克，五香粉1克，白糖少许提鲜翻炒化开调料。9.再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。好了，这道清淡爽口的素炒三样就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

萝卜干 / 青菜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精【步骤】1、萝卜就是这样的，一买一罐子，干干的，脆脆的，还有点甜甜的，一吃难忘。2、萝卜七八根，切成小丁备用。3、青菜摘好之后冲洗干净，洗的时候可以放点食用盐，洗得更干净哦！

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4、青菜同样切成小丁备用。5、大蒜拍烂，平底锅热油，放入切好的青菜翻炒至体积变小。6、放入萝卜翻炒均匀。7、放入切好的大蒜，顺便喷入适量清水，这样做能让炒出来的青菜保持翠绿，也能让大蒜的蒜味更加明显。8、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味，出锅就可以享用了。小菜清淡开胃，白粥养胃，早上这么吃，一整天都神采奕奕

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