海英菜怎么凉拌，海英菜的做法大全

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海英菜的吃法有许多种，用热水泡开后，放入酱油、蒜泥、麻油、辣椒等调料就可以了，这种吃法在以前的日子里实际算是奢侈的了，那时一般只是水泡开后放点盐有咸味可以佐饭就可以了，海英菜还可以用来包包子、包饺子、做咸稀饭等等。下面分享一下几种做法

1、热炒： 配料：鲜海英菜500克、葱花10克、香油15克、食用菜油50克、姜末10克、蒜泥30克 制法：将海英菜用清水洗净、晾干。 锅热加入食用菜油，油热放葱花煽香，再放入姜末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出锅装盘，洒滴即成。

2、冷拌 食用前将鲜海英菜放热水锅里过熟（约2-3分钟），捞出沥干，加适量香油，酱油，醋，味精，糖，蒜，辣椒等佐料拌匀即可。

3、炖肉 配料：干海英菜50克，猪肉100克，精盐20克，味精5克，葱条10克，姜末10克。 制法：将干海英菜用温水泡发，去杂用清水洗去苦味，猪肉洗净切片。 锅烧热放猪肉煽炒，放入精盐和适量水，加入酱油，葱，姜烧至肉熟，放入海英烧至肉入味，点入味精，出锅即成。

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