烘焙类的食物有哪些不宜放冰箱里，不宜存放在冰箱中的水果

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食物不宜存放在冰箱中有

1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”――变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。�

7、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。

8、叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的 大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。

西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

9、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

10、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”――变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

叶子菜，因为它冷藏后比较容易烂．

鲜果汁，冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分！

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哪些食物不宜在冰箱中保存

1.面包 不宜入冰箱

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。

“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

2.黄瓜 青椒 不宜久存冰箱

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”―――变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

3.香蕉

将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

4.西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

5.火腿

如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

6.巧克力

巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

7.鲜荔枝

如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。

8.食品放冰箱能放多久列表

鲜蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天

牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天， 冷冻60天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天

这些食物不宜放冰箱储藏：热带水果，蜂蜜，奶粉，巧克力

1、热带水果

很多人觉得水果放入冰箱，储藏的时间一定能增加水果的寿命。但是像热带的水果是非常不适合放入冰箱储藏的。热带水果中我们常见的就包括香蕉、芒果、木瓜等，这些水果放在常温下储藏的时间会更久，如果它们所处的环境低于10度的话，反而容易加速它们的腐烂，导致他们变质从而破坏了营养价值。

2、蜂蜜

吃蜂蜜的好处有很多，所以基本上每家每户都会在家中常备一瓶蜂蜜，但蜂蜜由于量相对来说比较大，食用的时间会比较久，很多人为了储藏更长的时间会把蜂蜜放入冰箱。其实这样做是不对的，因为蜂蜜它本身就具备保鲜这样的功能，放入冰箱里面很容易使蜂蜜结晶，蜂蜜结晶之后会分出很多的葡萄糖，所以蜂蜜在常温下正常保存就可以了。

3、奶粉

奶粉一包的量有很多，家中很多老人觉得开封之后没有立马用完，很容易导致奶粉坏了。于是为了让奶粉的使用寿命增加，他们会将奶粉放入冰箱，但其实奶粉本身就是经过烘干的食品，它的水分含量已经非常低了，只需要在常温下密封保存就可以。如果放入冰箱，反而容易吸收冰箱内潮湿的水分，从而导致奶粉变质。

4、巧克力

巧克力在高温的情况下容易融化，所以很多人为了保持口感，喜欢将巧克力放入冰箱冷藏。但是很多人发现，当把巧克力从冰箱拿出来的时候，会发现巧克力表层有一层白白的颜色。这一层白白的颜色是巧克力的脂肪晶体，遭到低温的破坏而呈现出来的。这种情况下的巧克力是非常容易被细菌侵蚀，从而大量的繁殖细菌对健康非常不利。

正所谓从口入，很多食物在储藏方法上面，其实并没有太大的讲究，只需要做好密封保存就可以。有时候放入冰箱储存，反而容易加速它的变质导致营养流失，甚至是产生大量的细菌，这对人体健康是非常不利的。当然，条件允许的情况下，能够尽快食用的食物还是吃新鲜的最好。

哪些食物不适合放入冰箱储藏呢？

1、热带水果

很多人觉得水果放入冰箱，储藏的时间一定能增加水果的寿命。但是像热带的水果是非常不适合放入冰箱储藏的。热带水果中我们常见的就包括香蕉、芒果、木瓜等，这些水果放在常温下储藏的时间会更久，如果它们所处的环境低于10度的话，反而容易加速它们的腐烂，导致他们变质从而破坏了营养价值。

2、蜂蜜

吃蜂蜜的好处有很多，所以基本上每家每户都会在家中常备一瓶蜂蜜，但蜂蜜由于量相对来说比较大，食用的时间会比较久，很多人为了储藏更长的时间会把蜂蜜放入冰箱。其实这样做是不对的，因为蜂蜜它本身就具备保鲜这样的功能，放入冰箱里面很容易使蜂蜜结晶，蜂蜜结晶之后会分出很多的葡萄糖，所以蜂蜜在常温下正常保存就可以了。

3、奶粉

奶粉一包的量有很多，家中很多老人觉得开封之后没有立马用完，很容易导致奶粉坏了。于是为了让奶粉的使用寿命增加，他们会将奶粉放入冰箱，但其实奶粉本身就是经过烘干的食品，它的水分含量已经非常低了，只需要在常温下密封保存就可以。如果放入冰箱，反而容易吸收冰箱内潮湿的水分，从而导致奶粉变质。

4、巧克力

巧克力在高温的情况下容易融化，所以很多人为了保持口感，喜欢将巧克力放入冰箱冷藏。但是很多人发现，当把巧克力从冰箱拿出来的时候，会发现巧克力表层有一层白白的颜色。这一层白白的颜色是巧克力的脂肪晶体，遭到低温的破坏而呈现出来的。这种情况下的巧克力是非常容易被细菌侵蚀，从而大量的繁殖细菌对健康非常不利。

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