扇贝可以和韭菜鸡蛋一起包饺子吗，荠菜能和韭菜鸡蛋一起包饺子吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

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韭菜，在很多人的印象中都有壮阳的功效，所以有很多男性朋友还是很喜欢的。不过因为吃完了韭菜有难闻的气味，还很有很多人讨厌的，尤其是那种跑的户户吃吃的朋友刚吃完韭菜的美食，到了人群中气喘吁吁的，周围一圈的人都能够闻到这讨厌的韭菜味道。也有很多朋友提出了用花生、茶叶的咀嚼的方式解决这难闻的气味。不过还是有些不太管用，也会稍微留有。

美味是抵挡不住诱惑的，就像那臭豆腐一样，难闻但却好吃，有很大一部分的粉丝，这韭菜也不例外，更何况其对身体有很多的好处。

韭菜鸡蛋是饺子馅中的经典，也是韭菜盒子，这北方的馅饼中的经典之作。当然除了这些还有可以之作菜肴。韭菜香干、韭菜肉丝都是很好的美味。另外，韭菜肉末作为馅心，制作的韭菜酥盒可是四川传统名小吃中的经典。

具体的制作是，将韭菜切成颗粒加入到炒制好的肉末中，这肉末是需要用姜米、料酒去除异味，放入酱油炒香的。在加上韭菜颗粒成为馅心。

接着就是制作外皮，这外皮是需要用开酥的方法制作成明酥当中的圆酥，就像是云腿月饼的皮子那种，懂面点的朋友会知道。包成两张原皮重叠锁花边的生坯，在用五成热的油温炸制成熟即可。

在这寒冷的冬季食用确是美味。

韭菜炒鸡蛋是非常常见的一道菜了，除了和鸡蛋搭配以外，还可以和千张，河虾搭配。今天，小编就来介绍下我最近吃的韭菜炒鱿鱼吧，味道好极了。鱿鱼的鲜香搭配上韭菜的辛辣，不断地刺激着你的味蕾，勾引着你的食欲。

主料 ：

鱿鱼1只 韭菜1小把

辅料 ：

花椒水（泡鱿鱼）1大勺 生抽（碗汁）1勺 蚝油（碗汁）1勺 糖（碗汁）1小勺玉米淀粉（碗汁）1小勺 香油（碗汁）1小勺 姜丝适量 葱花适量 食用油适量

1. 买的1斤多的鱿鱼，只取身体部分，须子留着煎着吃了，把内脏处理干净，开始切花刀，切花刀力量要控制好，不要切断。先从左边斜着切，再从右边斜着切。

2. 切好花刀再把鱿鱼切成一寸大小的小长条。用花椒水浸泡一会儿，去腥增香，花椒水是用一把花椒加适量水煮，泡半天，放凉倒入玻璃罐搁冰箱，我一般的都当料酒来用，没有花椒水的话用一大勺料酒泡泡也可以。

3. 韭菜洗净切段，开始调碗汁，按照我标有碗汁的调料生抽，蚝油，糖，玉米淀粉，香油放到碗中，搅拌均匀，因为炒菜过程很快，所以碗汁要先调好备用。

4. 鱿鱼泡好之后用开水焯一下，等到鱿鱼卷起就捞出来。

5. 锅中放底油，加姜丝葱花煸炒，炒出香味，把焯好的鱿鱼倒入锅中，快速翻炒。

6. 待爆出鱿鱼的香味后加入韭菜，炒几下。

7. 然后再把碗汁倒入锅中。等到芡汁成熟，再翻炒几下就可以出锅了。

8. 装盘。

9. 超级有料的一盘菜。

小贴士鱿鱼的做法多种多样，铁板，烧烤，炒，涮，炸等等，只要处理得当，不会有腥味儿，而且自己在家做的话，能保证鱿鱼的新鲜，比外边吃的要放心。

好了，一道非常好吃的韭菜炒鱿鱼就做好了，看上去是不是非常有食欲啊。好了，这只是小编的个人做法，喜欢的话就可以尝试下吧，不喜勿喷啊。

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