茼蒿有几种做法，茼蒿有几种吃法怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

茼蒿开胃消食，营养丰富

做法也是有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作茼蒿的方法，希望对大家有所帮助

凉拌茼蒿茼蒿摘好后清洗干净，用刀切成小段放入碗中

蒜切末，葱切葱花，小米辣切小段备用

取一碗，碗中倒入生抽、香醋、白砂糖、食盐，搅拌均匀后浇入装有茼蒿的碗中

放入蒜末、葱花、红油、熟白芝麻搅拌均匀后摆盘即可

爽口的凉拌茼蒿就做好了

茼蒿炒鸡蛋碗中打入几个鸡蛋，用筷子将蛋液搅匀后备用

将茼蒿摘好后清洗干净，切段

红辣椒掰段备用

锅中倒水，水开后放入茼蒿，将茼蒿焯熟后盛出沥干水分

另起一锅，锅中倒油，油热后放入蛋液

将鸡蛋炒熟定型后放入茼蒿，添加适量食盐、味精、少许耗油、红辣椒段

翻炒均匀后关火出锅摆盘即可

好吃的茼蒿炒鸡蛋就做好了

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

*

工具/原料

more

五花肉， (适量)

大料，草果，丁香 适量

方法/步骤

1/2 分步阅读

扣碗的做法扣碗系列之—腐乳肉1、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。2、炒锅中倒入食用油（多倒些），在等待油热的时间里将北豆腐切成3cmwWw.*5cm见方，1cm厚的大块，将葱姜切丝3、油六成热时将肉和豆腐块放入油锅，炸之肉皮金黄色，豆腐也炸成金黄色捞出。4、肉皮趁热抹上酱油（我嫌麻烦，就省去这一步了）。5.将肉切成1.5cm左右的小块。豆腐对半切开（便于入味）。6、将肉皮朝下挨着碗底码放，上面铺上上炸过的豆腐块与碗口齐平。放上花椒、八角。葱姜丝，辣椒。7、将两块豆腐乳捣碎，加入适量腐乳汁，清水，料酒、鸡精、白糖、少许老抽调成汁，均匀浇入6中，上锅蒸半个小时以上。8、取出扣到盘子里，即可食用

2/2

扣碗系列之—小酥肉小酥肉的选肉关键小酥肉的选肉很关键，不能使纯瘦肉，也不能太肥了，纯瘦肉也不香，太肥了吃着油腻，小酥肉要选择的肉是猪腿肉，肥瘦都有。开封扣碗小酥肉的做法1.肉去皮，切成条。用盐味精，鸡精腌制十多分钟。2.粉芡加鸡蛋打成糊和酥肉拌匀3.锅内放油，烧热后下入拌匀的酥肉，炸制金黄捞出备用4.把炸好的酥肉放入碗内，加入调制好的盐水，葱姜花椒，八角，上笼蒸1个小时即可扣到盘子内[1]

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程