家菜怎么弄，成家菜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

肯定要做一个炖菜，比如莲藕炖排骨，萝卜炖牛肉之类，其次要热菜，比如宫保鸡丁 辣子鸡丁 锅巴肉片等 素菜必须有，可以清炒时蔬 青椒土豆丝等，此外还可以加一些凉拌菜，比如凉拌三丝，青椒皮蛋等，根据你客人的数量而定吧。弄多了也是浪费哦

青草海鲜大杂烩的做法很简单，先把自己喜欢吃的各种海鲜都摆出来，比如鱿鱼，鲫鱼含有咖喱等多种食材放出来，先把鱼段，还有鲍鱼和海参，分别用葱姜蒜爆炒一下，再把这些爆炒好的食材按照软硬顺序摆放道大杂烩的锅中，大杂烩的底汤用煮了鸡的高汤做，然后再加入调料，依次放入比较硬的，鱼段，鱿鱼卷，还有鱼丸上边再摆一层鲍鱼海参，还有么斗鱼等比较软的海鲜食材，这样整锅就做好了，然后再，上火炖一个小时，要慢火炖，这样把所有的鲜味都混在一块，特别鲜美

1 食材洗干净。

2. 鱿鱼切花刀。

3. 适量水烧开放。

4. 放下去焯水。

5. 牛角椒切片。

6. 焯好水的食材。

7. 热油放辣椒姜牛角椒炒。

8. 炒一两分钟放海鲜适量米酒去腥。

9. 放葱段放蚝油酱油调味。

10. 翻炒均匀就可以了

1、将蔬菜清理干净，如摘掉黄叶等。2、将蔬菜用温水清洗干净。3、将蔬菜切段，长度1~5公分为宜。4、热锅，倒入少量食用油。5、油热后，放入花椒、蒜等调料，爆香。6、放入蔬菜翻炒3~5分钟，可根据个人口味， 酌情控制时间。7、关火。放入盐和味精，搅拌均匀，清炒蔬菜就完成了。

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