用高度白酒腌鸡蛋，用啤酒腌鸡蛋怎么腌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何淹鸡蛋才好吃？

淹鸡蛋是一种很受欢迎的小吃，但是如何淹鸡蛋才能让它更加美味呢？下面为你解答五个相关的问题：

淹鸡蛋可以用各种酱汁，如黄酒、酱油、生抽、老抽、花雕酒等。如果你想要口感更加醇厚，可以选择加入肉骨茶汤、鸡汤等。不过这些酱汁都有咸味，所以淹鸡蛋的时间和淹鸡蛋的鸡蛋的味道和大小有很大关系。

淹鸡蛋一般选用新鲜的鸡蛋，这样鸡蛋的质地更好，口感更加顺滑和美味。而且新鲜的鸡蛋口感更加有保证。如果你选用老的鸡蛋，口感会变得粘粘的，不好吃。

淹制鸡蛋的时间要根据鸡蛋的大小来进行调整。一般鸡蛋需要在酱汁中浸泡至少12个小时以上，这样才能使鸡蛋更好地入味。不过时间也可以根据个人口味比如酱汁浓烈程度而定。

煮鸡蛋的时间也应该根据个人的口味来调整。一般淹鸡蛋需要在酱汁中浸泡一段时间后，可以将鸡蛋捞出来放到开水中煮熟。煮鸡蛋的时间一般为5分钟左右。当煮鸡蛋的时候记得煮开水，然后放鸡蛋轻轻的慢慢搅拌酱汁。

淹鸡蛋可以加入一些小料，比如花椒、八角、桂皮等香料，这样能够让酱汁更加浓香，味道更加入味。而且在淹鸡蛋的时候可以在酱汁中加入一些白糖和蒜，这样能够使鸡蛋入味更快。

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