菠菜炒鸡蛋菠菜可以加青椒么，菠菜炒鸡蛋菠菜用开水焯一下吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材用料：

鸡蛋2个，菠菜200克

盐3克，味精1克

葱5克，植物油40克

香油5克

做法：

将菠菜去根，洗净后，切成5厘米长段；葱切粒，将鸡蛋加盐在碗中打散，再把菠菜放入开水锅中烫一下（烫约1分钟），捞出过凉装盘备用。

将炒锅置中火上，放油烧热，再倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。

炒锅再放油烧热，下葱粒爆香，下菠菜、盐进行煸炒（1分钟），再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后加味精、香油拌匀出锅即可。

食材清单

菠菜 1把 、 豆腐 1块 、 鸡蛋 1个 、 盐 5克 、 油 1汤匙 、 彩椒 1个 、 蒜 3瓣

烹饪步骤：

1，锅里放油，把准备豆腐切块，放入砂锅

2，放入调好鸡蛋液，小火煎至凝固

3，放入准备好的高汤或者开水，可以吃辣的可以放一点，我放得是彩椒，为了颜色好看

4，放入焯好水的菠菜

5，一道简单美味的营养菠菜豆腐炒鸡蛋就完成了

炒菠菜需要注意以下几点：

1. 先洗净菠菜，切成段。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

2. 放入菠菜，加入适量盐和味精，翻炒至变软熟。

3. 最后加入适量鸡精提鲜，翻匀即可出锅。

原因分析：

1. 先将锅烧热再放油，可以防止锅粘，使菠菜更加嫩滑。

2. 加入葱姜蒜末可以去腥增香，注意翻炒时火候不要太大，避免糊锅。

3. 盐和味精的加入可以调味，而鸡精可以提鲜提香，让菠菜更加美味可口。

除了以上方法外，还可以在炒菠菜时加入蒜苗或者豆腐丝一起翻炒，让菠菜更加丰富多样。同时，可以尝试不同的调料搭配，如加入辣椒或者花椒等，增加口感刺激度。

另外，炒菠菜短时间内可以保留菠菜的营养成分，提高营养价值。

1.

先来做醋调和,吃拖叶子很重要的是要把调和做好,最具地方色彩的要数醋调和

2.

将葱蒜姜切末,红辣椒切碎,小碗里倒一些山西老陈醋,醋要根据个人的口味定量都少

3.

将油倒入炒锅,油热放入几粒花椒,花椒炸出香味,倒入醋(倒醋的时候用锅盖掩住油锅,只露一条小缝,将醋从缝隙中间倒入)

4.

放入葱末,蒜末,姜末和辣椒碎,加点水,放些盐,稍煮片刻

5.

最后勾兑一点点水淀粉,倒入混匀就可以了

主料：菠菜500克。

　　辅料：色拉油30克， 酱油10克，白砂糖5克 ，盐2克，味精1克。

　　做法步骤

　　1. 菠菜洗净沥干水分；

　　2. 色拉油倒入炒锅内，用大火烧热，放入菠菜炒熟；

　　3. 加入酱油、白糖拌匀；

　　4. 再加入味精和精盐，颠炒几下即可。

原料：菠菜、粉条、蒜、辣椒、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、香油。

做法步骤：

第1步、菠菜洗净焯一下水。

第2步、粉条用水泡软，再用热水煮一下。

第3步、粉条中加入生抽、老抽、香油搅拌均匀。

第4步、葱、蒜切碎，辣椒切成段。

第5步、锅内放入食用油烧热，加入葱、蒜和辣椒段炒香。

第6步、放入粉条、盐，翻炒至粉条软透，可加入少许水。

第7步、放入菠菜翻炒几下，加入鸡精翻炒均匀。

可以的，但是菠菜一定要焯水之后，去除草酸，还能炒鸡蛋，炒干豆腐

菠菜炒鸡蛋做出味道不好，菠菜鸡蛋汤却是很好一道菜。

做法1. 凉粉切小块，大蒜切碎，鸡蛋打散，蒜苗切末备用 2. 油烧热，倒入蒜末炒香，倒入凉粉炒熟 3. 放生抽(也可以不放，我老公没生抽不吃饭，所以我放了，不放也好吃)，放盐，炒一炒 4. 鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀 5. 放白胡椒粉，鸡精(少放或不放)，十三香，翻炒均匀 6. 出锅前下蒜苗炒匀

首先要买鸡蛋，老散养鸡的土鸡蛋，和从地里刚挖出来的小葱。先拿个碗，打上6个土鸡蛋打匀，加点盐。

再把小葱洗净切成沫备用。

起锅烧油，待油温升高后倒入碗中的鸡蛋，翻炒，鸡蛋炒成形后加少许盐、葱花，翻炒片刻出锅装盘即可！

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