黄色的野生蘑菇是什么菇，农村山上常见的可食用蘑菇有哪些

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松树下生长的黄色大蘑菇，如果没有猜错的话，应该是松蘑，俗称粘团子，是名贵的野生食用菌。它不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富，素有食用菌之王的美称，可与猴头菇、灵芝相提并论。

松蘑的外形松蘑主要产地在河北北部山区以及辽宁西北部山区，两个地方的产量占据松蘑市场的80%。通常情况之下，松蘑在秋季的时候，于松林、针阔混交林的地上群生长或者散生，或者形成蘑菇圈。当然，松树下比较常见，因为松蘑与松树共根生长。

松蘑的菌盖直径5~10cm，扁半球形至近平展，污白色，具有黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，而且厚实。菌褶白色或者稍带乳黄色。菌柄很粗，8~13.5cm的长度，2~2.6cm的粗度，菌环以上污白色并且有粉粒。

松蘑的味道松蘑，菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美滑嫩。一些地方把松蘑火烤之后，蘸盐吃，味道相当不错。然而，松蘑主要的食用方法是，先制干，然后经水发之后，可用来烧肉、炖鸡或者炸酱，吃起来具有松蘑特有的清香。

需要注意的是，吃鲜的松蘑也可以，但是很多人吃了新鲜的松蘑就出现拉肚子的现象。而原因主要是没有把松蘑外面那层黑皮去掉。所以，吃新鲜的松蘑先把外面那层黑皮去掉，然后焯水，就可以放心食用了。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。

我知道楼主说的是什么蘑菇，因为楼主没有提供图片，先看下图：

这种蘑菇在农村六七月份比较常见，生长在松树下，有的人叫它松树菇，个头非常巨大，顶部比较光滑，下面为黄色，呈海绵状，用手挤压，就感觉像海绵一样，那这种蘑菇呢吃吗？

这种蘑菇是可以吃的，但是不建议吃，为什么呢？

首先是这种蘑菇不好吃，我记得小时候跟随大人去外面找蘑菇，偶尔在松树下会碰到这种特大型号的蘑菇，而且往往是成群性的生长，看到这种蘑菇，我就问我妈是否可以吃，虽然不知道他们有没有吃过，反正就说不好吃，因此一旦遇到这种大蘑菇，基本上都会顺手被摘掉丢在一边，或者被人用脚踩碎。

这种特大型的蘑菇就算能吃，一般都选择吃小个的，大个的成熟透了，容易招惹虫子，掰开一看，里面会有很多像蛆一样的虫子在蠕动，采摘蘑菇一般都是半天或者一天内的为好，时间久了，蘑菇熟透招惹虫子，像这种特大型号的蘑菇，起码长出来超过两天以上的时间，肯定是不能吃的。

在农村找蘑菇有个原理，颜色越鲜艳，外表越漂亮的，或者很丑陋的，不是有毒的，就是口感很差，我记得有一种白色的蘑菇，还有生在在茶籽树下很光滑的蘑菇，这些味道都一般般，还有一些蘑菇长得五颜六色，顶部有很多麻子，这种毒蘑菇很致命，还有一种蘑菇很丑，里面空心，用手一捏冒烟的，都是有毒的。

因此楼主看到这种蘑菇，不要因为其个头大，而且周围数量多，就好奇弄回家，这种蘑菇口感很差，一般人都不吃，越是大个的，越不能吃，里面很有可能滋生了虫子。

1.首先要知道东北大米是长在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的钾等多种矿物元素阳光

我的家乡在河北保定唐县，县域面积1417平方公里，素有“七山一水两分田”之称，百分之七十是山区，盛产红薯、谷子、豆子等小杂粮，今天我推荐的饸饹。

饸饹是我小时候七八十年代的主要食物之一。夏天，妈妈给做过水饸饹。冬天给做热汤饸饹。记得那时，村大队部北侧有一个小钢磨，从家中背上些红薯干，去那里排队磨面，全村人都来这里磨面。磨一些榆面（榆树皮）做红薯面的粘合剂用的。和红薯面时少放一些榆面，和好后揪成几小段，从邻居家借来压面机，压出面条。夏天，去村边大口水井打两桶水。用柴禾烧一大铁锅水煮饸饹面。然后放盆子过冷水，再放一些做好的卤。

现在村里很少有会做的了，想吃饸饹面得去水库边的农家院中吃，现在没有了榆面，只能放白面代替。总之，吃不出小时候的味道了。不过，还是时常去哪里吃，饸饹面是我小时候的回忆。

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