时令瘦肉汤的正宗做法，时令瘦肉汤教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

大家好，我是农家小厨朱一勺；

夏季天气炎热、食欲不振，如果在饭前来点开口汤，是不是可以增加点食欲呢？下面为您推荐《香西皮蛋瘦肉羹》的做法～

菜名：香西皮蛋瘦肉羹

主料：皮蛋、瘦肉、内酯豆腐；

辅料：鸡蛋、西芹、胡萝卜、香菜、葱花；

调料：盐、味精、胡椒粉、麻油，色拉油、淀粉；

制作方法：

1. 将瘦肉剁成肉末，皮蛋去壳、豆腐、胡萝卜、切小粒待用；

2. 锅烧热倒入适量色拉油，倒入肉末小火炒熟，加适量开水烧开、放入皮蛋粒、豆腐粒、西芹胡萝卜粒，烧开加适量盐、味精胡椒粉调好味，湿淀粉打芡、将鸡蛋搅碎、慢慢倒入锅内，搅成蛋花，起锅淋几滴麻油撒上香菜香葱即可！

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制作要点：瘦肉小火炒熟，锅要烧热、要热锅冷油这样不易粘锅；芡汁不易过浓；鸡蛋一边倒入一边搅拌，搅成蛋花；这样一道咸鲜嫩滑的香西皮蛋瘦肉羹就好吃啦！喜欢的请关注一下一勺，您的支持就是一勺的动力，望往后余生为您推荐更多的美食烹制方法！

你好！我是西厨小元，很高兴能回答你的问题。夏季正值瓜的季节，下面为你分享两道做法

节瓜瘦肉汤

一、材料：节瓜300克，瘦肉250克，姜碎少许。

二、做法：1.先将节瓜刮去表皮，洗净切成片状。

2.然后将瘦内洗净，切成小块放入清水中煮开，再放入姜碎，用慢火煲30分钟左右，放入节瓜再煲大约15分钟左右，加少许盐调味即成。

丝瓜瘦肉汤

一、材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g，葱1根，姜2片，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)，清水1碗。

二、做法：1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用。

2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

两道夏季时今瘦肉汤就做好了，两道菜品都是滋补养颜的好汤，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰热解毒，用于暑热烦渴。以上是我的分享，希望可以帮到你，如果喜欢，请为我点赞，谢谢！

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