菠菜炒鸡蛋需要先焯水吗，菠菜炒鸡蛋里的菠菜用焯水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、菠菜炒鸡蛋要焯水吗？

最好焯水，开锅烫半分钟就行，变色就捞出来，

二、菠菜炒鸡蛋的时候，需要把菠菜焯水吗？

　　菠菜炒鸡蛋的时候需要把菠菜焯水。　　菠菜炒鸡蛋：　　鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系[1] 。菜味清淡，菠菜又有很高的营养价值：食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”， 含水量高（90%～93%），而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。　　做法：　　材料：　　菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。　　制作方法：　　1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散　　2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　　3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。

三、菠菜馒头菠菜要焯水吗？

制作菠菜馒头时，应该将菠菜焯水后再使用。这是因为菠菜含有一些草酸和草酸钙，这些成分会抑制人体对铁和钙的吸收，同时也会影响面团的发酵和口感。

将菠菜焯水的方法是，先将菠菜洗净，水滴干后放入锅中，加入适量的开水（约淹没菠菜的2/3高度），焯水1~2分钟后捞出，用冷水冲洗，把多余的水分挤出即可使用。建议菠菜馒头中加适量的芝麻或芝麻酱，这样可以促进钙的吸收。

四、菠菜焯水用盐吗？

菠菜焯水要放盐的，菠菜焯水之所以要加一勺盐是为了增加水的电解质和水浓度,这样菠菜下锅后焯水不容易烂,出锅能保持更多口感。平时我们在做菠菜的时候都是直接把它清洗干净，然后放入锅中，其实这样做是错误的，这样炒出来的菠菜容易变黑，首先我们在盆里准备一些清水，然后倒入一些食盐，再倒入一些白醋

五、炖菠菜用焯水吗？

需要的。做菠菜汤的时候，先将菠菜用水洗净，然后放到热水中焯一下，大约五分钟，并倒入一勺白醋和一勺食盐，这样既能起到消毒杀菌的作用，又能保持菠菜不变色，然后捞出来做菠菜汤，味道鲜美，营养不流失。

六、蒸菠菜卷用生菠菜还是焯水的菠菜？

蒸菠菜卷用焯水的菠菜。

我们家里也喜欢吃菠菜卷，一般都是菠菜洗净后焯水，小半根红萝卜切丝，一起焯水后过一下冷水，这样子颜色好看，然后把菠菜切段盛入碗中，放红萝卜丝，加些许盐调味放一边。拿3只蛋打或蛋糊，在平底锅里摊成蛋饼，摊上菠菜红萝卜丝，卷好上锅蒸5分钟（水烧开后），切段码齐装盘，再弄个料汁，开吃。

七、菠菜鸡蛋汤菠菜要焯水吗？

嗨！

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看看我的做法吧！

菠菜鸡蛋汤的做法：

　　1.菠菜切去根部。

　　2.将菠菜洗净，切段备用。

PS：菠菜常种植于偏沙质的土壤中，清洗时要特别注意洗净叶柄根部，以免沙土残留。

　　3.将锅中加水烧开，加入适量鸡汤调鲜，将鸡蛋打成蛋液，并在锅中打出蛋花。

　　4.转小火，煮出鸡蛋香气时，加入菠菜，转大火煮开，加入适量盐就可以了。

菠菜洗干净就不需求焯水，因为已经煮开了啊！

　　

烹饪技巧

　　打蛋花时需注意，缓慢淋入蛋液，使鸡蛋不成块，食用时蛋花会入口即化，口感更佳。 （图片来源：视觉中国）

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八、蒸菠菜菜馍菠菜焯水吗？

不需要焯水哟，我做的方法是：

①买回来的新鲜菠菜洗净凉干水分，切细放入破壁机打碎，过滤出绿茵茵的菠菜水，用菠菜水做菜馍馍。

②把菠菜水，面粉，一勺白糖，酵母粉5克，一起拌匀揉面。揉好后用保鲜膜封好，盆下面最好放一个温水袋，这样面在几个小时就发好了，绿色诱人的菜馍馍放入蒸锅里醒发20分钟后再蒸，营养丰富，味道可口，大功告成！

九、做菠菜粥菠菜需要焯水吗？

做菠菜粥菠菜可以焯水，也可以不焯水。

十、烙菠菜盒子用焯水吗？

 ：烙菠菜盒子用焯水吗？，烙韭菜盒子，不用焯水，但是烙菠菜盒子，一定得焯水，因为酪菠菜和，不焯水，菠菜显得有点色，烙菠菜盒子也是很好吃的，而且菠菜还有营养，上地里挖一把菠菜，用开水烫烫30秒，便可以老鼠，用凉水冲一下，把菠菜攥好，用刀切碎，加上点葱花，姜末，烧点热油，往菠菜上一挤，再用点盐面，加点鸡精，耗油办号线，把和好的面揪成剂子，一块一块擀成薄饼，包上馅料把面饼粥过包成大饺子的样，把边上捏好，放在平锅底里唠，让他两面金黄，这就是菠菜盒子，这个问题回答完毕，感谢您的观看

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