鸭子和鲍鱼炖汤如何去腥味，鲍鱼鸡汤怎么去鲍鱼的腥味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1. 和排骨一起炒。2.  做法如下；葱切段，姜切片备用。3. 鲍鱼去肠肚洗净切花刀4. 锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）5. 排骨洗净切小段。6. 锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。7. 撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。8. 锅内加入适量清水。9. 放入两三片姜片。10. 选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。11. 按中途加菜键。12. 胡萝卜切块备用。13. 玉米切块备用。14. 待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。15. 加入胡萝卜和玉米。16. 盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。17. 压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）18. 打开锅盖，加鲍鱼入锅。19. 电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。

食材主料鲍鱼8只辅料油适量蒜蓉辣酱适量尖椒二个胡萝卜半根步骤1.把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出，鲍鱼的内脏留在壳内。2.采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。3.片好之后是这样的。4.所有鲍鱼处理好。5.热锅冷油，加入五香粉爆香。6.备好蒜蓉辣酱。7.锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。8.再放入鲍鱼翻炒均匀。9.挤入辣酱，炒至鲍鱼变色即可。10.装盘。11.晒一下今日晚餐三道菜。小贴士鲍鱼切片，胡萝卜切菱形片，尖椒切菱形片，三种片的大小基本一样。辣酱有咸味所以无需再放盐，只在放入油后加点五香粉即可鲍鱼下锅后挤入辣酱翻均匀，前后一分钟即可出锅，时间久了鲍鱼就会炒老。全过程必须大火爆炒

鲍鱼切成片这样炒就对了，味道实在太好吃啦。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程