国内有哪些不错的素食料理，素食料理哪种最好吃最实惠

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

叶子也喜欢吃肉，但非常注重营养均衡，所以各种素菜也经常做，有的素菜真的比肉还抢手，叶子来分享一些好吃的素菜。

一、凉拌西葫芦

西葫芦用刨丝器刨成丝，然后做一个调味汁倒入即可，调味汁的制作：辣椒先水煮一下后切断，辣椒段、花椒粒、姜蒜末、盐一起放入碗里，菜籽油烧到冒烟，离火５秒后淋入，注意油温不要太高，以免辣椒炸糊了，然后加入适量生抽、少许白醋，适量凉开水，调成一碗调味料。

西葫芦直接生吃非常美味，只是一定要注意卫生，要清洗干净，如果不接受的可以快速焯一下水。

二、糖醋樱桃萝卜

做法：

将樱桃萝卜横切、竖切，都不切断，然后加点盐，凉水泡一会，泡的过程调糖醋汁，2勺生抽3勺白糖4勺香醋5勺凉开水，按照这个比例做出糖醋汁淋入即可，泡上半小时更入味。

三、麻辣香干

做法：

豆干切成条，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、自制辣椒油，拌匀，然后用炒锅炒、或者用微波炉高火两三分钟、或者烤箱烤都可以，总之可以做成非常好吃的零食，或者用来下饭下粥下酒都很棒。

四、孜然锅巴土豆

做法：

土豆切丁煮熟，然后煎到每一面都有锅巴，加入自制辣椒油、葱花、熟芝麻、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，这些根据口味加，真的感觉比肉肉好吃呀。

五、孜然香烤豆腐

豆腐切块，然后加入生抽、自制辣椒油，熟芝麻、孜然粉等拌匀，放入烤箱烤香即可，或者用锅煎也行，还可以用电饼铛来做。

六、酱料汁杏鲍菇

做法：

杏鲍菇切成片，然后打上花刀，加入自己喜欢的酱料，比如生抽、辣椒油、孜然等，然后放入电饼铛煎熟即可。

七、脆拌双丁

做法：

莲藕切成丁焯熟，和黄瓜丁一起，加入做好的调味汁一拌即可，调味汁的做法可以参阅第一个食谱，可以根据自己的口味来拌。

好吃的素菜还有很多啦，比如红油金针菇、蜂蜜糯米藕、三丁拌鹰嘴豆、香菇油菜、蓝莓山药等等。

这些菜的所有详细制作步骤在我的公众号里都有，公众号“叶子的小厨”，可以在“总目录”里找，也可以用号内搜搜索。

近些年来，素食主义兴起。很多人包括很多年轻人都开始吃素。其实素食并不是什么新鲜事物，南北朝时，梁武帝就是一个素食爱好者，因为他的缘故，中国的和尚从此开始走上吃素的道路。下面简单介绍几个还不错的素食，希望喜欢。

黑木耳炒荷兰豆

将黑木耳，荷兰豆，还有胡萝卜洗干净后，切片。胡萝卜不需要多，几片就可以了。油锅烧热后，将胡萝卜下锅翻炒，之后再加入黑木耳和荷兰豆，翻炒，最后加入适量的盐，即可出锅。

蒜蓉蒸茄子

茄子选用嫩一点的，细长一点的。首先将蒜剁碎。茄子洗干净后，切成长条。油锅烧热后，将蒜蓉倒进去，翻炒，知道蒜蓉的香味开始出来。加入盐，糖等调味料，再加上适量的水。将茄子放在蒸盘上，将炒好的蒜蓉浇上去。放入蒸锅内蒸上几分钟，淋上一点香油就可以出锅了。很香的一道菜。

口味土豆条

将土豆去皮后，切成条状，不是炒土豆丝，所以不要太细。然后将土豆放入锅中，加入适量冷淑，刚刚没过土豆最好。加入一点盐，水煮开后，继续煮上几分钟，然后将土豆捞出，沥干即可。烧热油锅，拿几个干红辣椒，剪碎后，倒入锅中，翻炒，直到有香味，最好小火，大火容易糊掉。将土豆条放进去，小火翻炒。再加入中国著名的王守义十三香，拌均匀后，再小炒一会，就可以食用了。

你吃过什么好吃的素食，欢迎留言补充。

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