鸡胸肉炒蔬菜的做法大全，鸡脯肉炒青菜腐竹

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

鸡脯肉炒青菜的做法步骤1. 将青菜洗、青椒、红椒净备用，鸡脯肉逆纹路切丝，放入料酒、盐、淀粉腌制十分钟2. 油锅八成熟，下姜丝蒜蓉将腌制好的鸡脯肉炒八成熟即可3. 油锅将姜丝、蒜蓉炒香，倒入小杯水，放入半颗浓汤宝煮沸放入鸡丝，青菜，煮沸即可

材料

主料：青椒50g、鸡肉100g、土豆150g；辅料：油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量

青椒土豆炒鸡片

1

土豆去皮、切片

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2

青椒切块

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3

鸡肉切片

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4

坐锅，放油，爆香葱末

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放入鸡片，翻匀

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放土豆片

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两面煎一会儿

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放青椒

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翻炒均匀

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放盐、醋、酱油，翻匀出锅

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装盘

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蔬菜和鸡肉的炒法很随意，您可以根据自己喜好改变菜的种类，味道一样非常鲜美。材料鸡脯肉（去皮去骨）2块，共约350克，玉米淀粉（粟粉）2茶匙，鸡汤125毫升，低钠酱油2汤匙，葵花籽油11/2汤匙，大蒜2瓣，剁成末，生姜末1汤匙，红色或绿色甜椒2个，切成薄片，胡萝卜2根，切薄片，西洋芹菜2茎，切薄片，钮扣蘑菇115克，切片，现磨的黑胡椒粉适量做法1.用厨房纸把鸡脯肉吸干，剔除脂肪，然后切成薄片。2.玉米淀粉、鸡汤和酱油拌匀，备用。3.将油注入不黏煎锅中，用大火加热，至放入一块甜椒即会嘶嘶作响。加入大蒜和生姜，煸炒1到2分钟，至略呈金褐色和香气逸出。4.把鸡片放进锅中，煸炒4或5分钟，至呈金褐色和熟透，然后用漏勺把鸡肉捞到碗里。5.把锅中的油再加热，加入切成片的蔬菜和蘑菇，煸炒约4分钟，至蔬菜变软，略呈金褐色。6.鸡肉连同汁液回锅，再加入玉米粉混合物，不断搅拌，煮至汁液沸腾和略为变稠。最后用胡椒粉调味，即可上桌。

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