夏季超级清火的蔬菜，热天清火的蔬菜排行榜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

苦瓜很好啊。可以清炒，做法是：把葱、姜切丝，苦瓜切片，放油下锅炒即可。也可凉拌，做法是：把切好的苦瓜用开水燎一下，放葱、姜丝，糖，食盐，鸡精拌即可。

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胡萝卜与冰糖比率：10:71. 选粗细大小适中的胡萝卜洗净2. 每个用削皮器削皮，再切薄片3. 备好冰糖和薄片胡萝卜，冰糖最好用水冲一下4. 一起倒入锅特百惠的锅中加热（特百惠的锅是精钢锅，恒温性好，普通锅会有收人不均匀的可能）5. 翻炒至胡萝卜水分都蒸发为止停火6. 再用筷子活动胡萝卜，让其分离看7. 待凉透胡萝卜挂霜即可8. 成品出炉小贴士：1. 一定要把胡萝卜的水分给蒸干，控制好火候！

原料：青菜400克。 辅料：盐4克，味精少许。 做法：1、将青菜择洗净后沥干水分，切成段。 2、再用热水瓶的开水烫一下沥干； 3锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。 4、如果你喜欢吃辣椒，可以用油炸干辣椒，作为青菜的点缀，这样，色、香、味俱全

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