小青菜炒茼蒿炒鸡蛋，小青菜焯水后炒鸡蛋

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小青菜以及鸡蛋是在人们的日常生活中并不少见的一种食物，这两种比较家常的食物，营养价值都是很高的。当然，两者也是可以搭配起来，用来制作小青菜炒鸡蛋这种家常菜的。当然，在制作小青菜炒鸡蛋的时候，是有着一定的技巧的。下面，就为大家介绍一下小青菜炒鸡蛋的做法！

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一、青菜炒鸡蛋的制作方法(1)将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。(2)将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。(3)烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。(4)接着，下入青菜翻炒至断生。(5)然后，合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。二、青菜的营养价值1．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2．保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物――胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。3．润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

把蔬菜和鸡蛋放在一起炒来吃非常好的选择，这样的吃法非常健康有营养，并且做法非常简单，今天推荐的就是小白菜炒鸡蛋，今后做菜的时候千万别忘了这道菜，下面是详细制作流程：space一、小白菜炒鸡蛋的做法小白菜一把鸡蛋3个盐适量油适量做法1.鸡蛋打散，加适量料酒和盐调匀。小白菜洗净，切成两大段。2.锅内入油，放入鸡蛋炒成块状，然后将鸡蛋盛出。3.锅内再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜断生后加入2中的鸡蛋一起翻炒，加适量盐，两分钟即可出锅。space二、小白菜炒鸡蛋的做法步骤1.准备一把小白菜2.还有三个鸡蛋3.将鸡蛋打散，倒油翻炒4.将鸡蛋盛出备用5.倒油，再将洗好切好的小白菜入锅翻炒。6.青菜变软放入炒好的鸡蛋继续翻炒，再放去盐，鸡精，生抽。7.盛出！可以吃喽～小贴士盐一定最后放不然青菜会出水，最后就成水煮的了，会影响口感的。space三、小白菜炒鸡蛋的做法步骤1、小白菜洗净，用开水过一下，切成小块2、打入4个鸡蛋，放入容器里。3、将大嘎蚬子处理好切成小丁4、放入打好的鸡蛋里，这时放入一点点盐，糖胡椒粉，搅拌均匀。5、锅里放入少许食用油，再放入少许盐。将鸡蛋搅拌均匀倒入锅内，进行翻抄6、再放入小白菜，放点味素。7、再放入小白菜，放点味素。小窍门小白菜抄鸡蛋是一道家常菜，味道极其鲜美，非常有食欲。使用的厨具：炒锅。

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