病人吃的清淡有营养的菜，清淡易消化又有营养的菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

香煎鲈鱼材料：鲈鱼一条、盐少许、姜两片。做法：首先在菜市场买一条新鲜的鲈鱼，可以叫鱼贩把鱼杀好，但是在家里做一般都是开肚，这样煎起来的难度不大；回家后将鱼洗干净，擦干水并用盐均匀的抹在鱼身上，再腌两个小时左右，确保多余的水分都凉干。最后就是下油锅煎了，如果用一般的锅煎鲈鱼可放适量的油用猛火烧，再将鲈鱼轻放入锅，用猛火煎一两分钟之后，再用慢火煎至金黄色即可上碟。干炒牛河炒河粉作为传统的广州风味小吃，大家是再熟悉不过了，记得小时侯能够吃上一碟酱香油亮的炒河粉，也可算得上是一种“享受”了。现在有机会仍忘不了要上一份，总会努力的去找回从前那种“幸福”的感觉。材料：河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。做法：先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。

在河南，这种菜叫做大烩菜。

吃米饭的时候，尤其是冬天，很多人家里都会熬上一锅烩菜吃。

既能吃到多种菜肉，热热乎乎的，又省时省事，配饭非常方便。

给您聊一下我家做烩菜的方法。

一般我家的烩菜里会放上大白菜、豆腐、粉条、肉、丸子（或者小酥肉）等，或者按当时家里有什么菜放什么菜。就是这么随机。

先炒好肉，然后加入白菜丸子豆腐这样的配料，加盐、生抽和比较多的水一起炖，粉条泡好准备着，到后期再放。

有时候也会炖进去个土豆块、海带。

虽然卖相不算好，但是真的很好吃。可以把汤煮完，但是我感觉留点菜汤拌上饭更好吃一些。

快去试试吧，好吃的话就给小编点个赞哦

什锦大烩菜，咕噜咕噜乱炖:河南与大东北好有一比，懒人大锅熬菜，省事！

*

你好，我是来自美食领域的闲云素心，我认为中国最好吃的五道菜有：贵州酸汤鱼、四川水煮鱼、北京烤鸭、广东白斩鸡和东北土豆干炖大鹅。下面我来详细介绍一下他们的口味道。

一 贵州酸汤鱼

1.金针菇切根，西红柿切丁，香菜切段。

2.锅中倒油，葱花爆香，放入西红柿，加水放入金针菇、鱼片。

3.加盐、醋、鸡精，出锅前撒香菜即可。

二 四川水煮鱼

　草鱼清洗干净，将鱼片成鱼片，鱼头对半切开；葱打结，黄豆芽洗净；鱼片腌制10分钟；炒锅放油，加黄豆芽炒至断生捞出；炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香；放干红辣椒炸香，放豆瓣酱炒出红油，加鱼头、鱼骨烧开；水开后下鱼片煮熟。鱼片倒入装黄豆芽的容器中；热油淋上去即可。

三 北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

四 广东白切鸡

起锅烧水，放入葱结、姜片、盐和米酒搅匀，再放入鸡肉烧开后关火焖20分钟拿出放盆，然后再放冰块冰镇一下切块放盘。碗中放入葱花、蒜米末、沙姜末和小米辣椒圈，倒入花生油、蒸鱼豉油、葱花和香菜拌匀即可。

五 土豆干炖大鹅

把大鹅洗净斩块，葱切段，姜切片，土豆干温水泡发，铁锅加油，油温起来锅中放入姜片、葱段炒出香味，把鹅肉放入锅中翻炒出香味，加入土豆干、蚝油、料酒、老抽、味极鲜酱油、白糖、十三香、干辣椒快速翻炒，加入适量温水，小火慢炖两个小时后锅中加入食盐、鸡粉，再次烧开收汤汁即可关火出盘，往盘中撒入香菜末和香葱末即可食用了。

以上就是对你认为中国最好吃的5道菜，分别是什么？这个问题所带来的回答，希望能够帮助到您，祝您生活愉快！

我认为中国最好吃的5道菜：

1、西红柿炒蛋。

二、红烧豆腐。

3、青椒土豆丝。

4、青椒肉丝。

5、回锅肉。

以上5道菜在中国，吃的人最多、会做的人最多、普及率最高、操作难度最容易的菜，这也是爸爸妈妈最爱给孩子做的菜，所以我认为是中国最好吃的5道菜。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程