马齿苋炒鸡蛋治啥病，马齿苋炒鸡蛋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

题主你好，很高兴来回答你这个问题！

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马齿苋炒鸡蛋我前两天才做过，下面我来分享一下我的做法吧！

首先准备1把马齿苋，清洗干净，留嫩一点的部分，锅中烧开水，放马齿苋下去焯下水再捞出，待冷却后切成细末挤去水份备用，再切点蒜瓣。

然后碗里打入3个鸡蛋用筷子调散，锅中倒油放蒜瓣爆香，先倒入蛋液翻炒，再倒入马齿苋一起翻炒均匀，再放适量盐、鸡精、糊椒面、生抽再次翻炒均匀就可以出锅了。

马齿苋营养价值很高的，口感也细腻，搭配鸡蛋很下饭哦！希望我的回答能帮到你哦！

大家好，我是Tina，很高兴能回答这个问题。

马齿苋是一种野菜，有降低血糖，清热解毒的功效，营养价值极高，马齿苋的做法有很多，可以炒菜，做饼，包饺子等等，今天给大家介绍马齿苋炒鸡蛋的做法：

原料：马齿苋、鸡蛋、胡萝卜

做法：

1、将胡萝卜切成丁，放一旁备用。

2、马齿苋焯水，然后切成末。

3、碗中打入两个鸡蛋，把胡萝卜和马齿苋倒进去，放入适量的盐调味，腌制4分钟左右，因为要原汁原味，尽量不放过多的调料。

4、锅中倒入油，油温5成热时，倒入腌制好的马齿苋。

5、迅速翻拌均匀，再撒些葱花，最后装盘即可食用。

小贴士：

1、马齿苋焯水，再过一遍凉水，味道会更好。

2、蛋液尽量炒干小点，味道会更香。

马齿苋炒鸡蛋的做法是不是很简单呢？如果喜欢这个做法，可以收藏起来，找时间自己一定要试一试哦。

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