白菜虾仁粉丝馅，白菜虾仁猪肉馅包子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

白菜虾仁饺子馅 主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜白菜150克 辅料：姜末适量，调味品适量 做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁（或剁碎），加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。 将白菜洗净，用开水焯一下投凉，拧干水切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀。

鲜虾蔬菜飞碟包怎么做

材料新鲜海虾200g，方面包2片，洋葱，黄瓜各40g，熟玉米粒40g，黄油20g，盐，白胡椒粉各1/2茶匙3g，白葡萄酒1茶匙5ml，莳萝2g，蛋黄酱40g，油2茶匙10ml，咖啡1杯做法1、海虾去壳、去头、去虾线、留尾洗净，用盐、白胡椒粉、莳萝和白葡萄酒腌制5分钟。2、黄瓜洗净，切成1cm大小的方丁。洋葱剥去外皮，切碎。3、在蛋黄酱中放入黄瓜小丁、洋葱碎、熟玉米粒和腌制好的虾仁，混合均匀拌制成小沙拉。4、在一片面包上放入煎好的海虾和混合好的小沙拉，再盖上另外一片面包，然后放入三明治机中，加热约3分钟。5、待两片面包完全黏合后取出，切去边缘多余的面包边。6、最后用咖啡机煮1杯香浓咖啡配食即可。

萝卜丝北极虾仁包子怎么做如何做好吃

主料面粉500克 水250克安琪高活性干酵母5克 辅料大白萝卜一个约500克 五花肉200克北极虾300克 白胡椒粉少许黄豆酱油2汤匙 糖少许盐适量 青蒜叶适量姜少许 萝卜丝北极虾仁包子的做法步骤萝卜丝北极虾仁包子的做法图解11. 干酵母用水溶解成混合溶液，倒入面粉盆中将面揉成团（水的温度要注意，夏天用凉水，冬天用温水，水温不可过高，过高会烫死酵母，以不烫手不适宜）；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解22. 将面团置于面板上揉20分钟，揉的过程中不要再加底面直接揉，一直揉到面团不再粘手；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解33. 拉起能够抻长且不断裂，即为面筋完全扩展阶段（只用揉到这个阶段蒸出的包子才会像面包一样松软蓬松）萝卜丝北极虾仁包子的做法图解44. 再将面揉成光滑的面团，放回盆中盖上湿布发酵；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解55. 等待面团发酵的过程中，开始制作包子的馅料：萝卜丝北极虾仁包子的做法图解66. 五花肉肥瘦肉分别用刀切成细小的肉丁、姜切末待用；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解77. 北极虾剥虾仁切成粗粒~~这样的虾粒才十分劲道有嚼头哦！

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萝卜丝北极虾仁包子的做法图解88. 萝卜刨成丝，挤去水分；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解99. 放入开水锅内烫下，以去除萝卜的“臭味”；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1010. 快速捞起沥干；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1111. 包入纱布中尽量挤干；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1212. 焯好的萝卜丝打散待用；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1313. 炒锅置火上烧热，放少量油先将肥肉丁炒散至油炸出呈微黄；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1414. 再下瘦肉丁炒散；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1515. 依次放入虾仁丁、酱油、糖、胡椒粉调味炒匀关火。萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1616. 将萝卜丝趁热放入锅中和拌匀，根据口味加盐调味；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1717. 洒入青蒜末拌匀，萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1818. 待馅冷却后即可使用。萝卜丝北极虾仁包子的做法图解1919. 这时面团已发酵至2倍大（用手指头戳发酵的面团，戳出了小洞且不回复即为发酵成功）萝卜丝北极虾仁包子的做法图解2020. 将蒸锅装入凉水，蒸笼上铺好湿纱布待用。再将发好的面团放回面板继续揉，以挤去面中的气体，搓成长条，分成齑子擀成薄皮儿；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解2121. 包入馅料，捏成褶子封口，放入蒸锅中二次发酵20分钟至所需大小；萝卜丝北极虾仁包子的做法图解2222. 将装好包子的蒸锅置火上，大火蒸至水开后15分钟关火。萝卜丝北极虾仁包子的做法图解2323. 关火后不可立即开盖，需再静置5分钟才可开盖取出，这是保证包子面皮蓬松不回缩的关键所在，十分重要！萝卜丝北极虾仁包子的做法图解2424. 兰姨的专栏哦！嘿嘿。小贴士关于萝卜丝馅的制作，袁枚的《随园食单》中曾这样记载：萝卜刨丝滚熟，去臭气，微干，加葱、酱拌之，放粉团中作馅，再用麻油灼之。据此制作的馅料当然是极正宗的！要点是：萝卜丝不可烫得过熟、水一定要挤干，萝卜丝吃到嘴里才不会水唧唧的；肉是切丁而不是末，且肥瘦肉分开处理，就使馅料有了猪油和油渣的香气，所以尽量不要用绞肉机绞的肉。黄豆酱油的酱香味是萝卜丝包子必不可少的提鲜秘籍。同时，弃葱改用青蒜叶，是烹制萝卜类菜肴的又一独家法门，一般人我可不告诉他哦！

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