鸡蛋牛肉炒蕃茄，蕃茄炒蛋面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

番茄炒蛋主料：鸡蛋3个,番茄2个,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,盐2克, 味精1.5克,香油少许

做法：

    1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净、去蒂切块 。

　　2、炒锅置旺火上，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。

　　3、炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三下，加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成。

用料：酸豆角、鸡蛋2个、剁椒一大勺、香油、菜油、盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱、黑芝麻做法：1、酸豆角切成丁，加香油拌均匀。2、鸡蛋打散，加盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱打均匀。3、锅烧热，倒入菜油，放鸡蛋（菜油，是油菜籽提练出来的油，用色拉油前，家里都是用这种，但因为这油做的菜看着一层黄油，后来吃的人逐渐减少，但我喜欢用它来炒鸡蛋、炒韭菜，觉得特别香）。4、加一大勺剁椒酱。5、加酸豆角翻炒。6、加少许白糖，翻炒均匀，出锅装盆时撒些黑芝麻。该答案来自中华美食网官方网站

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程