二斤西红柿怎么做好吃，只用西红柿一道菜能做出什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一，西红柿鸡蛋汤，二，西红柿炒鸡蛋，三，白糖凉伴西红柿，四，生吃西红柿，五，大白菜炒西红柿，六，闷大吓放西红柿，，，吃吧，香啊。

感谢邀请：

西红柿营养丰富，含有丰富的纤维素、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1,B2,C叶酸，核黄素，钙铁磷钾等微量元素等。 吃西红柿可以生津止渴，开胃消食，延缓衰老等功效。 西红柿成熟后可以生吃，凉拌，炒，炖汤等多种做法。

我记得我小时候是不吃西红柿的，因为那时候的西红柿味道非常的种，闻不了，也不知道吃西红柿对身体那么好。当时做法也没有现在的丰富。长大以后，对于西红柿的功效让我有意识的去接受它的味道。后来大批量种植后，西红柿的味道也没有那么重了，吃法也多了起来，所以慢慢的喜欢吃了。特别是听父母因为没钱买水果而用自己种的西红柿拌白糖当水果吃。 当我们对于美有些许了解和期盼的时候，吃西红柿能让皮肤变好，可以祛痘去斑，能美白皮肤的时候，当西红柿是个宝。越吃越喜欢吃。

除了生吃，西红柿还可以做百搭的菜。很多菜都可以用它来搭配：西红柿鸡蛋 西红柿炖牛腩 西红柿豆腐汤 西红柿打卤面 西红柿意面等等，不仅颜值高，酸酸的口味实在是开胃。

以下介绍我自己夏天常吃的西红柿做的菜：

一.炸西红柿

食材：熟透的西红柿2个 鸡蛋2 个 面包糠适量 盐 食用油 玉米淀粉

做法：

1.西红柿洗净后切成大约一厘米厚的片。

2.在西红柿片上撒层薄盐，腌制一会，杀掉部分水分。

3.碗里放鸡蛋打散。

4.西红柿片放入淀粉裹上淀粉后再放入鸡蛋液中裹上蛋液。

5.最后均匀的裹上面包糠。

6.热锅冷油，油温七成热之后下锅炸熟即可。

二：西红柿豆腐块

食材：西红柿 2个 豆腐一大块 葱 蒜 番茄酱 糖 生抽 盐

1.西红柿洗净，在顶部切十字刀，倒入开水泡五分钟。撕掉外皮，切成块备用。

2.蒜切末，葱切末。豆腐对角切1.5厘米宽块。

3.热锅下油，下少许盐，油温七成热后，下豆腐块煎至两面金黄后起锅。

4.锅留底油，下蒜末爆香后下西红柿翻炒熟，下番茄酱，糖、生抽和少许水，煮开后倒入豆腐块焖熟，起锅前下盐调味即可。撒上葱末即可。

三：凉拌西红柿土豆片

食材：西红柿一个 土豆一个 洋葱1/4个 蒜 香菜 盐 香醋 生抽 糖 生抽 白芝麻

1.西红柿切片 土豆去皮切片 洋葱切丝 蒜切末 香菜切末 备用。

2.把土豆片下沸水中焯熟捞起过冷开水，装盘。

3.把剩余的土豆片、洋葱、西红柿片、香菜、蒜末一起放入盘中。

4.碗里放香醋 盐 生抽 糖搅拌均匀，撒上。最后撒上白芝麻即可。

5.吃的时候拌匀，腌制入味就可以吃了。

以上三道菜，两斤西红柿基本够了…喜欢吃西红柿的朋友可以试做。

青菜简直不能再百搭了，光是青菜着一种食材，壹周君就能分分钟整出几种花样来，清炒青菜、凉拌青菜、青菜蘸麻酱、酱油烫青菜......

上面提到的这几种，个人觉得最好吃的是酱油烫青菜。它的做法也再简单不过了，同时因为没有重油重盐，所以酱油烫青菜也经常出现在的减肥食谱中。

名字叫酱油烫青菜，实际是青菜烫过之后再淋上些酱油膏的操作。青菜摘好洗净之后放置在一旁待命，锅里加少量的油，再加上些蒜块煸炒片刻，然后再加入青菜翻炒，出锅前淋上些酱油膏即可。

青菜与其他食材搭配的花样更是繁多，经典的香菇炒青菜、养生健康的青菜蛋花汤和青菜豆腐汤、搭配上荤菜的青菜香菇烧排骨和青菜烧牛肉、还有直接升级成一顿饭的青菜肉丝炒面和青菜鸡蛋炒饭等等。

香菇炒青菜是充斥了壹周君整个童年的一道菜，可能是母亲大人觉得青菜和香菇各自都很有营养，而且烹饪起来没有什么高要求，所以就成为了她点击率最高的一道菜。

汤类里面，青菜蛋花汤是壹周君更爱的一种。家里做青菜蛋花汤的时候还会加上一些虾米，喝起来味道也能多样些。调味料是蛋花汤味道的灵魂支柱，调味调得好了，喝起来才会津津有味。除去盐这一基本调味品之外，壹周君一般加的调味料还有胡椒粉和少量蚝油。

烧排骨、烧牛肉中，青菜只是起配角的作用，重点还是在排骨和牛肉，而且青菜的添加也没什么特别讲究，壹周君都是在最后临出锅之前撒上一把青菜，简单翻炒就端上桌了。

有时候家里做黄焖鸡米饭的时候也会加上几根青菜，丰富营养之余也起调色作用。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程