宝宝里脊肉虾仁馅包子，虾仁鲜肉包子馅的最佳配方

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材料主料：虾仁500克，草鱼肉150克调料：少许盐，姜末。做法1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

用料主料：面粉200g、虾10只、黄瓜200g调料：食盐适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个1、虾 黄瓜鸡蛋。2、将虾去头、去皮、去虾线切碎。3、黄瓜擦成丝。4、鸡蛋摊成鸡蛋饼。5、将鸡蛋切碎。6、将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。完成。

方子面皮：面粉５００克．水300克。馅料：韭菜１斤．鸡蛋２个．虾仁适量．姜．胡椒粉．花椒粉，十三香．香油．调和油．海鲜酱油少许．盐．鸡精．1．和面：将面粉和水放在一起揉成光滑的面团，醒20分钟。2．韭菜切好放入调味料备用．鸡蛋炒熟打成小碎丁．在到入馅料盆中．搅拌均匀备用．3．面团取出揉匀分成相等的小面团．揉好按扁擀成圆片包入馅在放上一个大虾仁封口，捏成花边．包成你喜欢的形状。一定要捏住要不然会流汁．这馅含水量很高，封口处不要沾到韭菜叶子，不然会开口的。4．上锅蒸8-10分钟，见面皮鼓起便好了，在焖2分钟出锅便可

1.买回来的鲜虾，掐头去尾，把虾线理掉。2.剥好的虾备用3.生姜剁成末，越细越来越好4.瘦肉剁成肉末备用5.虾剁好放入肉馅中，搅拌均匀6.放入适量淀粉和清水，拌匀7.搓成小圆子，放入保鲜盒里面。放入冰箱冷冻，要给宝贝煮面条或者粥了，放一两个，很医院也很美味。

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