紫色的莲蓬可以吃的吗，鲜嫩莲蓬能吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

能吃，荷塘中的莲蓬能吃。莲蓬大都生长在池塘和湖中。

莲子是长在莲蓬中的果实，莲花中心的果实就是莲蓬。莲蓬像一个碗装着水，水面上有十几粒花生米。它原来是莲花的花心，等莲花谢了之后会慢慢长大，里面结了一些个莲子。莲蓬是不能吃的，但是里面长的莲子可以吃。

刚采摘下来的莲蓬生吃绝好汽，清香、甜润可口。剥掉莲蓬的外皮，放到锅里清炒一下，当莲蓬再老些的时候，还可以用水一煮，去皮糖拌或炒着当菜都是不错的菜蔬。

荷塘中的莲蓬能吃。小莲蓬刚出苞非常好看，等到花开花落有一段时间。当它莲蓬“顶端露出绿色的小莲蓬，就能吃了。但有些莲蓬不能及时采摘，变成了老莲蓬，吃起来莲芯水非常苦，这样的莲子可以做菜。去芯莲子米可以煲汤和煮粥。

荷塘小炒的做法

你知道荷塘小炒的做法吗？一听这个名字就很优美就很好吃，很多人也都非常喜欢荷塘小炒，你知道怎么煮吗？下面是我帮大家整理的荷塘小炒的做法的内容，仅供参考，大家一起来看看吧。

荷塘小炒的`做法1 制作时间： 15分钟

难易程度： 一般

口味：清淡

分类：炒菜

主食材：豌豆片（荷兰豆）50克、玉米粒50克、胡萝卜半根

辅料：蒜瓣2个，淀粉一勺，莲藕一节，木耳50克

步骤：

1、莲藕去皮切片；

2、放入清水中浸泡5分钟；

3、胡萝卜切菱形片；

4、黑木耳用清水泡发；

5、荷兰豆50克切成小段；

6、蒜2瓣切末；

7、锅中放入适量清水烧开；

8、依次放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒；

9、焯水约20秒；

10、捞出沥干水分；

11、锅中放入适量油，油温烧至5成热；

12、放入蒜片炒香；

13、放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒；

14、翻炒1分钟；

15、加入盐半勺；

16、鸡精半勺炒匀；

17、放入水淀粉1勺，勾芡即可。

荷塘小炒的做法2 “清清爽爽，多种蔬菜搭配，营养均衡，做法简单，快手菜。”

主料

荷兰豆 适量

莲藕 适量

胡萝卜 少许

黑木耳 少许

辅料

蒜末 少许

盐 少许

油 少许

生粉 少许

1、黑木耳提前泡发好，莲藕切薄片，胡萝卜也切片，荷兰豆撕去老筋

2、锅中水放少许盐，油，烧开后把食材下锅焯水

3、捞起过凉水备用

4、热锅放油，下蒜末炒香

5、把焯水后的食材下锅翻炒一下下，调少许盐再炒一会

6、需要打个薄芡，生粉水少许

7、出锅前打个薄芡就可以上碟了

8、成品，颜色漂亮又好吃

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程