最好吃的饭菜采用最简单的食材，最简单的食材做成最美味的菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

对于忙碌的单身而言,一道简单可口的蔬菜就可以解决一餐了。比如说清炒西兰花，切成小块焯水滤干，锅内放入蒜瓣炸香倒入西兰花炒熟即可，美味简单健康。另推荐丝瓜龙须面，将丝瓜切小块翻炒片刻加水煮沸下面条。

:金针菇拌黄瓜2:芹菜,海米,木耳,粉丝加盐,鸡精,醋 ,蒜末凉拌3:海木耳,黄瓜,火腿丝;加蒜,醋,香油盐,鸡精凉拌4:熟牛肉,莴苣,加蒜末,醋,盐,鸡精,香汕,凉拌5:黄瓜,胡萝卜,木耳,粉丝,加蒜末,醋 ,盐,鸡精,香汕6:豆腐,蒜末,芝麻酱,盐,鸡精拌在一起

油麵筋炒素 江南人最熟油麵筋，以無錫油麵筋最為有名。今天做得一款“炒素”，所謂炒素這里指的是跟新鮮蔬菜合炒。做法十分簡單：青菜蘑菇(蠔菇)摘洗乾凈。油麵筋十來個備用。炒鍋燒熱兩湯匙的素油，下青菜先炒，加鹽。然後加進一cup開水，下油麵筋，蓋蓋燜煮。待油麵筋吸收湯汁變軟時，下蠔菇。稍微滾兩分鐘，起鍋。心得一點：1) 以油麵筋与蔬菜混炒，炸過的麵筋球吸收鮮蔬的湯汁特別好吃。麵筋里的小麥蛋白也是很好的營養。蔬菜也此有了油麵筋的香气。怕油的話，可以調節整個炒菜的用油。根据蔬菜的量，比本來需要用的油适量減少，因為考慮到油麵筋經過煮制會有一些油在湯菜里。

6种肉的最佳搭配蔬菜猪肉——白菜。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。　　牛肉——番茄。红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。　　羊肉——白萝卜。这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。　　鸡肉——蘑菇。小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。　　鸭肉——山药。从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。　　鱼肉——豆腐。豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富；鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。

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