西式铁板牛扒做法教程，西式牛扒和法式牛扒的区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

步骤一：牛肉用松肉锤锤松置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；

步骤二：电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始；

步骤三：下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，翻面再煎，即可将牛肉取出；

步骤四：电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；

步骤五：将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

西餐的配菜，我会做番茄豆和意式牛奶胡萝卜，比较爽口，错道也不错：番茄豆的做法：材料黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。做法1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。 2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。意式牛奶胡萝卜的做法：材料胡萝卜500--600克，鲜牛奶一小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜一把，盐适量.做法1.胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片. 2.香菜洗净切碎. 3.锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色. 4.加盐，胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒， 5.等水份将要收干时，倒入牛奶，(牛奶先倒入一半，等快干了再加一次.) 6.转小火翻炒. 7.等牛奶收干时放入香菜碎，关火. 8.起锅装盆即可.

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