生姜青辣椒怎么凉拌好吃，生姜凉拌怎么做好吃四川口味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的生姜凉拌？

生姜凉拌是一道既健康又美味的爽口菜肴。它是将切碎的姜片拌入醋、糖、酱油等调料中制成的，清新爽口；营养丰富，具有很好的食疗价值。那么，如何制作一道美味又健康的生姜凉拌呢？

A1：生姜、大蒜、油、盐、醋、糖、芝麻、酱油、味精。

A2：选择生姜时，要选外皮光泽、手感结实的，表面不要有绿斑、软斑。新姜入市时，青筋、嫩皮，口感尤佳。

A3：将生姜去皮，切成姜丝或者姜末，焯水或者用清水冲去泥沙，晾凉。

A4：将小蒜末、酱油、醋、油、盐、糖和味精混合均匀，调成卤汁，再撒上适量的芝麻拌匀即可。

A5：将处理好的生姜放在盆中，倒入卤汁中充分搅拌均匀即可，最后撒上葱花，增加色香味俱佳。

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