德国菜谱大全家常菜做法，德国素菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

德国的素菜通常叫水果沙拉或德国蔬菜沙拉。制作方法：1. 准备原料洗净，生菜、苦菊、黄瓜切片，洋葱、红椒切条（蔬菜可以任意选择，根据您的喜好）。2. 橄榄油、红醋、盐和黑胡椒粉适量。3. 橄榄油和红醋比例是3：1，红醋也可以换成水果醋或者柠檬醋，但是不要用米醋和陈醋，没有清香爽口的味道了。4. 将洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中。5. 倒入油醋汁拌匀即可。

素食客家小炒

一般的客家小炒都有猪肉和鱿鱼，不过素食的客家小炒，用香菇、素火腿代替猪肉、杏鲍菇代替鱿鱼，也能爆出色香味俱全的客家小炒喔。

材料

【材料】芹菜、香菇、杏鲍菇、红萝卜、姜、黑木耳、豆腐丝(或豆干)、素火腿。

【调味料】橄榄油、酱油、盐(或素食调味粉)、胡椒粉。

做法

1、香菇和黑木耳泡水软化后切粗丝；杏鲍菇、红萝卜、姜、素火腿、切粗丝；芹菜切成3公分。作2、准备一平底锅，些许橄榄油热锅后，放入姜丝爆姜，再放入香菇炒至味道释出后，依序放入杏鲍菇、红萝卜、黑木耳、素火腿和豆腐丝，加酱油和盐(或素食调味粉)调味。

3、最后放入芹菜快速炒一下，加些许胡椒粉调味后即可上菜。

1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃;3、用油把土豆煎的两面都焦黄;4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油;5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可;6、出锅装盘。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程