欧式杂菜做法，苏州杂烩菜做法图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材清单

菠菜 、 粉条（圆） 、 胡萝卜 、 水发木耳 、 香菇 、 盐 、 芝麻油 、 熟芝麻 、 蒜末 、 酱油（东古或海天海鲜） 、 牛肉粉

把香菇切丝，焯水捞出

木耳泡好也焯水取出

菠菜焯水取出备用

锅放油放入备好的菌类木耳香菇翻炒 放酱油 牛肉粉 葱花 蒜末 炒好备用

胡萝切丝

锅内放油放葱花。胡萝卜丝(圆葱丝 没有了没放也可以 有的话最好放入一起炒）炒好备用

拌菠菜。放入盐 香油 蒜末。芝麻拌匀备用。锅内放水烧开放细粉条煮好捞出过水。 备用 这个忘记拍啦 不好意思啦

把刚才所有备好的菜全部放在一起。放入 酱油 香油 芝麻。拌匀就可以了

西餐凉菜的做法1、酸辣芒果虾(凉菜版)

材料

小黄瓜 半条,青椒 半颗,洋葱 半颗,芒果 半颗,草虾仁 7尾,辣椒粉 1大匙,柠檬汁 1颗,细砂糖 1匙,盐 适量,白芝麻 少许,蔓越莓干 少许

做法

1、小黄瓜、红甜椒、芒果切丁、虾仁开背取肠泥烫熟冲凉水备用。

2、将所有材料放入碗中，加入所有调味料拌匀，洒上蔓越莓干、白芝麻即可。

西餐凉菜的做法2、酸甜爽口小凉菜

材料

藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺

做法

1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。

2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。

3、立即过凉后沥干水分待用。

4、姜去皮切成细末。

5、碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，尝一下酸甜味，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。

6、调味汁加入藕片拌匀即可。

西餐凉菜的做法3、盐水毛豆

材料

毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐

做法

1：毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

2：用剪刀剪掉毛豆2头

3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃

主料

牛里脊

辅料

黑胡椒粒适量 蚝油少许

鸡精少许 生抽少许

香油少许 白糖少许

淀粉适量

西餐牛排的做法步骤

1. 牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。.腌制2小时以上（我是腌制24小时）。

2. 准备煎牛排前把牛排拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁；将螺旋粉煮熟待用

3. 【做浇汁】

将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁。

倒入料汁，翻炒均匀。

倒入淀粉汁。

翻炒几下成黑胡椒汁。

4. 【煎牛排】

平底锅内放油。

大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。

一面变色凝结后翻面。

两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

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