猪肉松和什么搭配吃好吃，猪肉松怎么做好吃又简单的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉松怎么做好吃

猪肉松是一种美味的零食，常见于各大特产店和小吃摊。做猪肉松并不难，下面我们来分享一些猪肉松制作的小技巧。

制作猪肉松首先要选择质量好的猪肉。要选用瘦肉多、脂肪少的猪肉，肉质细嫩、富有弹性。选择上也不要选择长时间存放而过了保鲜期的猪肉，以免猪肉受到污染影响风味。

选好猪肉后，需要先将其处理干净。最好是将猪肉放入稍微凉一点的开水中烫一下，然后捞起来晾凉，再用清水冲洗干净。猪肉去异味的最好方法是加点姜片或者花椒。

1 将猪肉横片肉切成2mm左右的薄片，大小可以适当调整，太大的口感差，太小制作起来麻烦；

2 将切好的猪肉片加一点盐、鸡精、胡椒粉、姜末、蒜末进行腌制，腌制时间一般为30分钟左右；

3 将腌制好的猪肉片晾干，将每片猪肉放入烤盘中用中小火慢慢烤制，每次转动翻面，直到猪肉变成酱红色的颜色；

4 将烤好的猪肉切成细条，之后放入食品压缩机压碎，即可制作出猪肉松。

一般情况下，制作的猪肉松可以收在干燥无尘的地方，遮盖好光线，不管是放在黑色储物盒里还是塑料袋里都可以，最好是密封瓶装，以便保存。如果条件允许，还可以用真空包装机真空保存。

猪肉松可以直接食用，也可以用来作为面包、饼干、薯片和饭团等食物的馅。同时，将猪肉松硬糖和蛋黄酥两者较为相似的口感，因此也可以将其用来代替硬糖和蛋黄酥的零食。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。