咸芥菜疙瘩怎么做好吃，生拌芥菜疙瘩丝的做法

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生芥菜疙瘩是一道传统的家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富，是家庭常备的美食。下面是一些有关生芥菜疙瘩的常见问题及其解答：

生芥菜疙瘩应该先将芥菜洗净切碎，搅拌过后，加入淀粉和少量水搅拌成面团，分成小块用手搓成疙瘩状，下入热水中煮熟即可。

生芥菜疙瘩的口感应该有一定的嚼劲，既要软硬适中，又要有一股鲜香味。

在制作生芥菜疙瘩时，需要注意以下几点： 1、留意淀粉的用量，不要过多或过少； 2、手法要轻柔，以免把面团抹散； 3、疙瘩放入热水中煮熟时，要慢慢加热，大火容易煮烂或粘连。

生芥菜疙瘩富含蛋白质、维生素、纤维素等营养成分。芥菜能够清热解毒，解酒防醉，长期食用可消除口臭、预防胃癌、缓解高血压等病症。

生芥菜疙瘩本身带有辣味，可以搭配自己喜爱的调料和酱汁一起食用，比如醋、芝麻酱、酱油、辣椒油等等，口感更美味丰富。

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