鲍鱼烧猪脚鲍鱼何时放，排骨炖鲍鱼鲍鱼什么时候下

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鲍鱼最好在最开始的就放。因为鲍鱼是很难蒸熟的，所以要提前放进去

鲍鱼炖排骨做法：

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1、将鲍鱼洗净特别是肚子内脏要去除干净，沥干水份备用

2、取出排骨用清水清洗两遍

3、锅里水煮沸，放入排骨淖一下水，把排骨的血沫去掉

4、将去过血沫的排骨放入炖盅中

5、将鲍鱼、枸杞放入炖盅加入适量的清水隔水炖1.5小时。

鲍鱼仔红烧排骨的做法

1.排骨洗净，加姜片，入锅飞水

2.鲍鱼仔去壳，用牙刷洗净，在表面轻划花刀

3.飞水后的排骨洗净浮沫

4.准备作料：干红椒、八角、姜片、草果，将香葱打结

5.将以上作料加大蒜子下油锅爆香

6.放入沥干水的排骨

7.加鲍鱼仔入锅翻炒

8.加适量老抽及料酒

9.加入少许红烧汁

10.加水没过排骨及鲍鱼仔的表面

11.放入高压锅，大火上大汽之后转小火，烧30分钟

12.30分钟之后转入炒锅

13.加少许食盐

14.收汁之后即可享用

用料

牛尾骨 500g

料酒 1勺

姜 4片

葱 3根

香叶 3片

花椒 15粒

干辣椒 5根

老抽 3勺

生抽 1.5勺

鲍鱼 6只

蒜头 2粒

绵白糖适量

步骤 1

牛尾骨先放入水中浸泡半小时，半小时后用清水冲洗牛尾骨，冲洗5遍以后将牛尾骨放入锅中清水没过牛尾骨，中火烧至水开，将牛尾骨冲洗干净沥水备用；

步骤 2

炒锅加热至5分热倒入3勺花生油，热度达到7分关至小火，加入蒜、姜翻炒30秒后加入牛尾骨翻炒，加入料酒、老抽、生抽、香叶、花椒、干辣椒、葱开中火继续翻炒，炒出香味后加入纯净水，盖上锅盖大火炖煮；

步骤 3

大火烧开后翻炒一下转中火继续炖煮，半小时后转小火炖煮，一小时后加入绵白糖翻炒后继续小火炖煮；

步骤 4

10分钟后将鲍鱼背部切出井字状放入锅中转中火炖煮，15分钟后关火静置，5分钟后起锅，香喷喷热乎乎的鲍鱼牛尾骨出炉啦！

材料

　扇贝，鲍鱼，龙口粉丝

　大蒜，盐，姜，小葱

　红椒，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油料酒

　做法

　1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。

　2、大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。

　3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。

　4、然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗。

　5、扇贝和鲍鱼加入少许盐和料酒腌制，备用。

　6、用刷子刷干净贝壳，备用。

　7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。

　8、蒸锅用冷水烧开，放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。

　9、用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。

　10、最后去掉姜丝，淋在步骤(8)上，撒点葱花即可。

花菇鲍鱼放入瓦锅中加酱油，适量白糖大火烧十分钟

1.花蟹和鲍鱼清洗干净，备用

2.准备好材料，葱洗干净，切断，姜切丝，紫苏切碎，葱头部分和姜丝一起泡在酒里

3.放油热锅，把部分姜丝放进去爆炒一下，给锅很热了，把蟹倒进去快速翻炒，加上料酒和酱油和蚝油浆，加上鲍鱼，把米酒放完去，蟹变红了就洒点点水，盖锅焖一两分钟把紫苏葱段翻炒几下，上桌

主料

鲍鱼1只（一人食，多人餐多加几个）

芋头300克

胡萝卜20克

辅料

葱小许

花椒小许

花生油3克

食盐0.3克

鸡精小许

香菜小许

清水没过食材即可

姜小许

鲍鱼炖芋头的做法步骤

1.新鲜芋头。

2.洗净去皮，再洗净。3.大约把一个芋头分成四份 4.葱姜，胡萝卜鲍鱼改刀。

5.热锅冷油。

6.放花椒爆香。

7.放葱姜和胡萝卜芋头翻炒。

8.放食盐。9.翻炒至芋头表面微黄。10.鲍鱼很清水一起放锅里。

11.清水没过食材即可，盖锅盖，中火炖煮。

12.汤汁块收干的时候，大米鸡精和洗好的香菜翻炒均匀即可。

1牛肉洗净，葱姜切片，蒜拍开，鲍鱼刷洗干净，在背部切花刀。

2炒锅放少量油，烧热，倒入牛肉和鲍鱼，翻炒变色。

3加入葱姜蒜，放料酒，老抽，生抽，盐，白糖。

4倒入与肉持平的开水。

5烧开后倒入高压锅，盖盖，上汽后小火30分钟关火。

6高压锅放汽后开盖，大火收汁，汁收好后放一小勺蚝油即可。

方法如下

用料:五花肉 350克、鲍鱼 10个、家乐桂花红烧酱 1包、葱 3根、姜 8片、蒜 5瓣、八角 1个、桂皮 1块、香叶 3片

做法步骤

1、准备食材。鲍鱼，用小刀或者汤匙从鲍鱼的一边切入，切断贝柱就可以取出鲍鱼肉，黑色的内脏就去掉不要了，用刷子刷干净，洁白的鲍鱼就处理好了。

2.五花肉切小块，五花肉冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水。烧开后撇去浮沫。

3、取出温水洗净，沥干水分备用。取不粘锅，放入沥干水分的五花肉，小火慢慢煎，煎出五花肉中的油脂。

4、我们来准备香料葱切段，姜切片。蒜瓣，八角，桂皮和香叶。五花肉吐油后，盛出。

5、利用锅里的油，煸炒香料。放入五花肉，酱料包里的酱料全部倒入锅里，翻炒均匀。放入没过食材的水。

6、把五花肉移到砂锅里，小火慢慢炖30分钟。把鲍鱼切花刀，这样更容易入味。

7、等到汤汁浓稠了，五花肉也应该非常软糯了。放入准备好的鲍鱼。中火再炖10分钟，就可以收汁了。

8.装盘，撒点调料包里的桂花，色香味俱全的咸肉烧鲍鱼就大功告成了！

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