干鲍鱼最简单的四种家常做法，干鲍鱼最简单做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、干鲍鱼最简单做法？

准备用料：

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鸡蛋2个、丝瓜1条、油适量、盐适量、鲍鱼干适量、蒜头1个、葱1根

1、备好所需材料

2、鸡蛋加少许盐打散至起泡

3、丝瓜切滚刀块，蒜拍碎，鲍鱼干切小条状

4、把打散的鸡蛋放油锅煎至金黄盛起

5、锅中底油爆香蒜头和鲍鱼干

6、倒丝瓜进去翻炒一分钟

7、加入鸡蛋块炒均

8、再加入适量温水

9、炒开后调盐提味

10、装盘完成

二、干鲍鱼最简单的做法？

干鲍鱼处理方法：1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

三、鲍鱼粒最简单的做法？

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鲍鱼去掉内脏和头部清洗干净，用刀将肚子面横竖切花（注意不要切到底），放盘子里

2.

蒜去皮切末

3.

锅中放适量食用油烧热放蒜末炒香盛出备用，锅中留少许底油

4.

蒸锅中放水烧开放篦子，放上盛着鲍鱼的盘子盖盖蒸大约5分钟取出

四、酸菜鲍鱼做法？

酸菜鲍鱼的做法

原料：

酸菜丝750克，活鲍鱼10只，脊骨、筒骨各500克，苦苣150克。

调料：

盐15克，味粉20克，鸡汁12克。

制作：

1.将酸菜丝用脊骨和筒骨加水煲30分钟，下入所有调料调味，将酸菜和汤一同盛入器皿中。

2.活鲍鱼取肉，切片摆盘底垫苦苣，上桌后待酸菜汤煮开，即可涮食鲍鱼片。此菜味道鲜美，口感脆嫩，位上或份上均可。

五、冷冻鲍鱼最简单的家常做法？

一、食材准备

材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克

调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙

二、做法步骤:

1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用

2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用

3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用

4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟

5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成

温馨提示：鲍鱼清洗时，应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，再以盐水略微沖洗即可，绝不可用清水沖洗，以免影响肉质的口感。

六、海参烧鲍鱼最简单的做法？

步骤/方式1

西兰花、洗净、切块、焯水备用

步骤/方式2

鲍鱼清洗干净、取出内脏、打花刀、水发海参洗净、备用

步骤/方式3

淀粉加水备用

步骤/方式4

起锅烧油、下入葱姜爆香、加入清水

步骤/方式5

下入海参、鲍鱼、食盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、焖煮10分钟、让食材入味

步骤/方式6

盘子里铺上西兰花、捞出海参、鲍鱼放在西兰花上面

步骤/方式7

把淀粉水倒入剩余的汤里熬成芡汁

步骤/方式8

把勾好的芡汁浇在海参、鲍鱼上面就可以吃了

七、干鲍鱼煮粥最简单做法？

主料:干鲍鱼2只、大米适量。辅料:葱花2克、香菜2克、食盐2克、胡椒粉1克、香油2克。做法:

1、干鲍鱼提前泡发;

2、将鲍鱼清理肠肚,用干净牙刷刷洗净泥沙,切成细丁备用,葱花和香菜切碎备用;

3、电压力锅内放入适量大米煮成粥;

4、电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮,边煮边搅拌,约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火;

5、碗内加盐葱花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀即可。

八、最简单的酸菜鲤鱼的做法？

原料：酸菜、鲤鱼、大葱、生姜、料酒、胡椒粉、盐、生抽、辣椒油、红辣椒、鸡蛋清、香菜末。

做法步骤：

第1步、食材备好

第2步、鱼清理干净后用开水冲泡一下，这样一来可以去腥，二来可以去掉鱼皮上面那种黏黏的物质

第3步、把鱼肉切成片，用清水涮洗一下血水

第4步、鱼片放进盆子里加入料酒，胡椒粉，蛋清，生粉搅拌均匀腌制10分钟

第5步、鱼头，鱼骨头倒上料酒，葱姜腌制10分钟

第6步、酸菜准备好

第7步、葱姜蒜，辣椒切好备用

第8步、炒锅倒入适量菜油烧热放入葱姜蒜辣椒煸出香味

第9步、放入酸菜翻炒片刻，让酸味炒出来

第10步、放入鱼头鱼骨翻炒变色

第11步、加入一大碗水烧开并且加入一勺辣椒油

第12步、加点盐，和酱油调味

第13步、酸菜汤锅煮沸后倒入腌好的鱼片

第14步、倒入鱼片搅散大火煮5分钟即可

第15步、另起炒锅倒入适量油放入花椒炸香

第16步、把热花椒油趁热浇至酸菜鱼表面

第17步、撒点香菜完工

九、白菜做酸菜最简单的做法？

步骤1

将大白菜拨开一片片洗净，（我用的是两颗菜的梆子