大肉萝卜丸子怎样炸才蓬松，炸大肉萝卜的做法

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炸萝卜肉丸子

原料：青萝卜、猪肉馅、鸡蛋

调料：食用油、葱末、姜末、盐、五香粉、面粉

炸萝卜肉丸子的做法

1、将萝卜洗净，擦成细丝后，用刀稍微再横切几下，和肉馅放到一起。

2、加入葱姜末、五香粉、盐调拌均匀。

3、放入鸡蛋拌匀后，加入面粉，朝一个方向搅拌上劲，成为浓稠的糊。

4、锅中放入食用油烧至五成热时，用沾了水的勺子舀起一团面糊放入油锅中，用中小火炸至金黄色时捞出沥油；等油温上升至七成热时，再放入丸子复炸一遍即可。

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