素食小炒做法，素食小炒豆芽

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

第一道，炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。

食材：莴笋300克，盐、花椒粒、鸡精各适量

做法：

１．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝

２．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可

第二道，炒胡萝卜丝。

食材：胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量

做法：

１．胡萝卜切丝、蒜尖椒备用

２．热锅下油，放花椒炒出香味

３．下蒜、尖椒，爆香

４．下胡萝卜丝，大火快炒，放生抽、醋翻炒均匀出锅

小葱拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜

小葱拌豆腐的制作材料： 主料：豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱

小葱拌豆腐的特色： 清香爽口，一清二白

教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条； 2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。

凉拌海带丝的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜

凉拌海带丝的制作材料： 主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等

凉拌海带丝的特色： 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）

老醋花生米的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜

老醋花生米的制作材料： 主料：花生米辅料：生菜,香干调料：香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱

老醋花生米的特色： 爽、脆可口。

教您老醋花生米怎么做，如何做老醋花生米才好吃 制作方法：

1、将花生米油炸熟；

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

凉拌黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜

凉拌黄瓜的制作材料： 主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。

教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜才好吃 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒

香菇青菜的制作材料： 主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐

教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃 1    油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2    放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。 3    叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

虎皮尖椒的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：微辣    工艺：炒

虎皮尖椒的制作材料： 主料：辣椒(青,尖)500克调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

教您虎皮尖椒怎么做，如何做虎皮尖椒才好吃 1. 将辣椒去蒂、籽洗净；2. 葱姜切丝；3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。

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