13种包菜的做法，腌包菜丝的做法甜酸脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

13种包菜的做法之一 包菜炒肉

主料：猪肉550克，包菜1棵

辅料：辣椒粉2勺，淀粉1勺，生抽2勺，十三香1勺，料酒2勺，鸡精半勺，食盐2勺，植物油3勺，白糖1勺

，酱油2勺。

步骤：

1. 包菜撕成合适的大小洗净控水

2. 肉片加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟。后加适量淀粉抓拌均匀

3. 葱姜蒜干红椒洗净改刀

4. 锅中油烧热、下肉片保持中火炸制，直至肉片边缘稍起焦圈，肥肉部分略变透明后捞出控油

5. 起油锅，下葱姜蒜花椒干红椒爆香

6. 下炸好的肉片翻炒均匀，加入适量料酒和两小勺白糖

7. 加入包菜，再加入适量盐翻炒均匀

8. 炒至包菜熟，加鸡精调味，出锅。

这样一盘好吃的包菜炒肉就做好了。



凉拌地皮菜：主要材料：地皮菜 辅材：辣椒油、朝天椒等，将地皮菜煮开，滤干水分备用。添加辣椒油和朝天椒翻拌。味儿脆爽爽口，朝天椒鲜香应有尽有

地皮菜炒双丝：主要材料：地皮菜、胡萝卜丝、丝袜高跟鞋、地皮菜超温水里稍煮，滤干水分，添加调味品和丝袜高跟鞋、胡萝卜丝等油爆，美味可口。

地皮菇炒鸡蛋：作法：地皮菜清洗滤干水分备用。蛋煎好，放进小辣椒炒出香味，添加地皮菜煸炒，添加一点醋及调味品，特性：鲜美

炒海地皮菜：地皮菜清洗过沸水焯一下控干，少量荤油加青、尖椒丝炒海摆盘，特性：红青黑、鲜香酥。

猪肉丸地皮菜：猪肉丸放进大骨汤中煮开，放进地皮菜及调味品，添加一滴醋，沸后出锅。特性：营养成分高，味芳香浓厚。

地皮菜长寿汤：丝袜高跟鞋及地皮菜在大骨汤中烧开，添加粉絲、调味品、出锅。鲜香气美。

地皮菜炒韭菜：地皮菜洗静绰水控干，加鲜辣椒丝和辣椒干丝及苋菜炒海，特香，合乎南京市附近人口感。

麻辣干锅地皮菜猪肉丸：将猪肉丸及地皮菜及小辣椒放进调味品炒过放进麻辣干锅中。鲜辣香、味美。

地皮菜墨鱼蛋汤：主要材料：地皮菜、墨鱼蛋。调料：老陈醋、黑胡椒粉、辣椒面、葱段。作法：将生鸡蛋加调味品、添加地皮菜、墨鱼蛋水淀粉勾芡即成。特性：有醒酒、保肝护肝之作用。

地皮菜青椒炒肉丝：主要材料：地皮菜，青椒，猪里脊肉。做法：将里脊肉切丝，青椒切丝，加上地皮菜爆炒即可。

不同的蔬菜含有不同的营养物质，只有吃大量的不同种类的蔬菜，才能最大程度地摄入不同的营养素并将这些营养素的功能最大化

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