福建莆田菜谱家常菜做法大全，福建最好吃的菜谱大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

福建菜包括福州菜、闽南菜和闽西菜，其风味小炒主要以海鲜和山珍为原材料，烹调细润，尤其注重保持材料的原汁原味。

我这么说，你应该明白了吧？！

妇幼保健院对面的竹园，整个菜馆都是用竹子装修，强烈推荐菜目：

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空心菜煲汤做法

食材

主料

空心菜

300g

瘦肉

150g

辅料

食油

适量

食盐

适量

淀粉

适量

步骤

1.空心菜洗净折段。

2.瘦肉切片，用淀粉、食盐腌制。

3.锅内水烧开，加食油，倒入空心菜。

4.倒入肉片，待底部变色再划开，煮熟加适量食盐调味即可。

福州菜著名菜肴有佛跳墙、红糟鸡、淡糟香螺片，鸡汤氽海蚌、豆腐蛎、荔枝肉 、白炒鲜竹蛏、花芋烧猪蹄、福州“立日有”肉松等。近代福州菜重要发源地之一为创建于清代中后期的福州聚春园餐馆，佛跳墙也是由聚春园的厨师郑春发所发明的。福州菜中还有大量的著名小吃，如鱼丸、扁肉 、肉燕、鼎边糊（锅边糊）、线面、捞化、光饼、拌面、蛎饼 等，其中很多都有很长的历史。福州菜还被福州移民带往了台湾、东南亚、北美等地，在全球许多福州人社区，比如马来西亚霹雳州的实兆远与砂拉越州的诗巫、美国纽约华埠等地，都能见到福州菜，在台湾台北的西门町也有一些著名的福州菜馆。

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