电烤箱怎么做菜谱,电烤箱的100种做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、电烤箱的做法?首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
然后用厨师机揉面10分钟
放进25克软化的黄油继续和面15分钟
揉成团以后盖湿布开始发酵
准备好香葱鸡蛋和黄油
将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下,看到黄油化了就拿出来
然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀,放进冰箱冷藏,等到最后用时再加点盐拌匀就行。
面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
然后擀成椭圆形
从上往下卷起来,一边卷一边捏紧。
封口处一定捏紧
六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
二、电烤箱做法?电烤箱可以烤披萨 烤鸡翅 烤蛋挞等等
三、电烤箱馍馍的做法?1、准备好馍馍,将馍馍切一片,可是不必将馍馍切得过薄,要不然烤出去的馍片口味较为硬。
2、在切完的馒头片上擦抹小量的植物油,按照本人的口感撒上食盐、朝天椒、孜然粉或是白砂糖。
3、放进电烤箱中,调为中火烧5分钟,取下翻过来抹油以后再烤5分鐘,就可以了。
四、电烤箱烤肉的做法?1.猪肉切片
2.烤盘清洗干净
3.先抹一层油
4.放上一层肉片
5.再放一层油
6.放进烤箱
7.200度开始烤
8.10分钟后取出,撒一层烧烤料,再加点油或者翻面
9.再考5分钟就可以了
10.出锅即可食用。
五、电烤箱烤饼的做法?所需原材料:
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1、主料:中筋面粉(面团)150克、盐(面团)1.5克、水(面团)80克、油(面团)10克、油(油酥)40克、葱花(油酥)27克、中筋面粉(油酥)40克、盐(油酥)2克。
2、辅料:熟白芝麻35克、糖(糖水)5克、温水(糖水)6克。
第一步:将面团的材料全部倒入和面盆里。
第二步:然后用筷子将其搅拌均匀。
第三步:用手揉成光滑柔软的面团,多揉揉面,能拉开薄膜的状态是最好的,揉好的面团盖上保鲜膜,松驰半个小时。
第四步:将油酥里的油倒入小锅里加热,倒入葱花和盐,关火,立即倒入面粉,快速拌匀,放凉备用。
第五步:将松驰过的面团擀成长方形,擀薄一些。
第六步:抹上做好的葱油酥。
第七步:然后将其卷起来。
第八步:再切成4等份。
第九步:取一段,轻轻拉伸长,再按扁一下。
第十步:切口捏紧,两边分别向中间折叠。
第十一步:再对折摞起,轻轻按扁,松弛10分钟。
第十二步:再用擀面棍擀开擀薄。
第十三步:糖水刷在表面,然后刷满芝麻,放在烤盘上。
第十四步:放入已经预热好180度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右,烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来。
第十五步:二十分钟之后就可出炉了。
六、电烤箱烤鸭的做法?所需食材:
约1.5公斤鸭一只、食用盐、蜂蜜、白醋
制作方法:
1、清洗好的鸭子先用食用盐内外涂抹均匀,保鲜膜封好放置在冰箱腌制一晚便于很好的入底味;
2、煮一锅开水,一手提提前一晚腌制好的鸭子,一手拿大勺,反复舀起开水烫遍鸭身,烫鸭子之前需要先用竹签将刀口封住,绳子吊在鸭头或鸭翅上,先淋刀口,防止漏气;
3、把烫好的鸭子吊在阴凉通风处风干24小时,周围的环境温度最好不要太高,否则怕鸭肉变味;
4、把风干好的鸭子在翅尖,腿骨的地方包上锡纸,把全鸭插在烤箱里面烤架上,另外在烤箱下面接一个放有热水的大烤盘;
5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右,中间刷2次白醋与蜂蜜调的水,需要随时注意烤鸭的成色,在颜色过深的地方盖上锡纸,直到整个鸭子都达到满意的颜色;
6、取出后用快刀斜着片下鸭肉,每片都要有鸭皮跟鸭肉,趁热吃才香。
七、电烤箱烤饼的做法?电烤箱的注意事项?1.把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋,橄榄油,糖,盐。
2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团,根据自己家面粉的吸水性,水可以适当增减。
3.把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状就好啦。
4.发好的面团放在案板排气后,松弛15钟, 擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成烤盘大小的圆形。
5.放入刷了油的烤盘,用叉子扎许多孔6.刷上鸡蛋液,放入烤箱180度15~20分钟。7.出炉。
八、三明治的做法?三明治是一种经典的快餐食品,制作起来非常简单。以下是制作传统三明治的步骤:
材料:
面包片2片(可以使用各种口味的面包,如全麦、白面包等)
火腿片(或其他喜欢的肉类片)适量
蔬菜片(如生菜、番茄、黄瓜等)适量
蛋黄酱或其他喜欢的调料适量
步骤:
准备好面包片,可根据个人口味选择全麦面包片或白面包片。
在每一片面包上涂上蛋黄酱或喜欢的调料。你也可以加入其他调味品,如辣椒酱、花生酱等。
在其中一片面包上放上火腿片或其他肉类片。如果你不吃肉类,可以选择其他喜欢的食材,如奶酪片、鸡蛋片等。
接着,在火腿片上添加蔬菜片。常见的选择包括生菜叶、番茄片和黄瓜片,但你可以根据个人口味选择其他蔬菜。
将另一片面包放在蔬菜上面,组成一个完整的三明治。
轻轻按压三明治,使其更紧密地结合在一起。你可以用刀将整个三明治切成两部分或四部分,这样更容易食用。
你的三明治就做好了!你可以选择立即食用,或将其包装好,携带外出。
小贴士:
你可以根据个人口味和喜好在三明治中添加其他配料,如酸黄瓜片、洋葱片、煎蛋等等。
如果喜欢加热三明治,可以将组装好的三明治放入烤箱或平底锅中稍微加热,直到面包变得稍微脆化。
创意无限!除了经典的三明治,你还可以尝试各种不同的口味组合,如墨西哥卷饼、越南三明治(bánh mì)等等。尽情发挥创意,丰富你的三明治!
九、电烤箱烧饼做法?做法步骤:
1,将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大,
2,面粉100克,油50克和成酥皮团,两种面团各分成6份,饼皮擀圆,中心包酥皮,收口,捏紧,擀长,卷起,再擀长,卷起,稍擀成烧饼形状,
3,放入烤盘,用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花,烤箱预热180度,烤25分钟左右,刚出炉的烧饼是最酥脆的
十、电烤箱烤鸡做法?1.
300克鸡取出内脏清洗干净,用刀将内肉挑松。
放上5克盐,10克辣椒粉,1勺生抽,30克蒜,10克姜,3克孜然粉,3克花椒粉,5克蜂蜜,1勺料酒腌制入味。
烤箱烤鸡用的烤棒,将鸡串好。
放进烤箱,调至转火档,自动转,用210度烤30分钟。
途中刷5ml油和5克蜂蜜,再用150度的火力烤30分钟,烤至鸡肉香酥,松皮,烤金黄,烤熟透。
切块淋上1勺蚝油,撒上10克香葱,淋点10克油辣酱上桌。
2.
300克鸡洗净用300ml盐水浸泡2小时去除血水。
加入1勺盐,1勺黑胡椒,2勺老抽,3勺生抽,2勺蚝油,2勺蜂蜜,搅拌均匀后涂抹在300克鸡身上,盖保鲜膜腌制5小时。
把50克苹果切块塞进肚子后用牙签固定,用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置,微蒸烤箱130度预热烤90分钟,中途每半小时刷一次5克黄油蜂蜜汁即可。
3.
300克鸡用300ml盐水浸泡2小时去除血水。
碗中加1勺盐,1勺黑胡椒,2勺老抽,3勺生抽,2勺蚝油,2勺蜂蜜搅拌均匀后涂抹在鸡身上,盖保鲜膜腌制整晚。
用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置,微蒸烤箱130度预热烤90分钟,中途每半小时刷一次10克黄油蜂蜜。
把300克时蔬洗净切块,5克盐,3克孜然粉,10克辣椒粉,10ml撖榄油翻拌均匀。
时间到,把300克时蔬放进去,再刷一遍20克黄油蜂蜜汁,继续烤30-40分钟即可。
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