鲍鱼壳煲汤的正确方法，鲍鱼壳怎么煲水喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鲍鱼壳怎样煲汤的？

鲍鱼壳是一味很出名的中药，可以洗干净后，与食材一起煲汤。

原料：

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鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。

做法：

1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干净后待用；

2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；

3、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可.

贴心建议：

1、炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清。

2、炖汤的话，鲍鱼可以与食材一起入锅。如果是煲汤的话，鲍鱼要在汤好后再加入，以免煮老。

3、鲍鱼壳是一味很出名的中药，可以洗干净后，与食材一起煲汤。

4、鲍鱼壳吃完后不要扔掉，洗干净晾干后，搁在厨房角落、柜子角落等容易沾蚂蚁等虫子的地方，可以有效滴驱虫。俺家到处都放了鲍鱼壳，不仅不见蚂蚁，蟑螂也很少，我想多少与鲍鱼壳还是有点关系滴。

5、如果要喝汤吃肉的话，就将肉切开炖；不吃的话，就别切，以免肉炖的无形，不好再处理。我多选择后者，这样肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。

二、鲍鱼壳可以煲汤吗？

鲍鱼壳也是可以炖汤的，一般直接清洗干净之后就可以进行炖汤工作。鲍鱼壳还是一种非常名贵的中医药材，食用方法就是将其洗净后炖煮或者是烘干磨碎，用于炖汤的话主需要将外壳上面的海藻和脏东西清洗干净就可以了

三、鲍鱼壳煲汤的做法大全？

准备食材：鲍鱼壳、鸡、萝卜、板栗、盐、姜、小葱

1、准备食材，鲜鲍鱼用小刷子洗净外壳，去除内囊，姜切片，切斩块，红萝卜去皮切滚刀块。 2、冷水入锅，开火，开始焯烫 。 3、当锅内滚开后，用个勺子把上面的浮沫撇掉。 4.把它倒入砂锅内，加入板栗与红萝卜，放这两种食材是因为鸡汤很油，有了它们可以起到吸收油脂的作用，减少肥腻感 5、鲜鲍鱼连壳一起放入砂锅内 . 6.两片姜，一根小葱。 7.锅开后，转小火煲20分钟，这时把锅内的姜葱夹出来丢弃 。 8.继续煲90分钟，食用前加入适量的盐调味即可。

四、鲍鱼煲汤要把壳扒掉嘛？

壳不扒，因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能平肝清热。

在煲制鲍鱼汤时，将鲍鱼壳洗净敲碎，用清水煮40分钟以上，捞出鲍鱼壳，用煮好的鲍鱼壳水来煲汤。捞出的鲍鱼壳也不必扔掉，可以反复多次用来煲汤。

谢谢

五、苹果煲排骨汤功效作用？

排骨苹果汤是一道营养丰富的汤品，能够滋补身体，温暖胃肠。下面是制作方法：

材料：排骨400克，苹果2个，生姜适量，盐适量，水适量。

步骤：

1.将排骨洗净，焯水去腥。

2.将苹果切成小块，生姜切成片备用。

3.锅内加入适量水，放入焯好水的排骨。

4.煮沸后，加入苹果和生姜，转小火炖煮1-2小时。

5.根据口感加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.在焯水后的排骨可以先用冷水浸泡一下，这样可以让排骨更加鲜嫩。

2.可以根据个人口感选择加入适量的姜和盐。

3.炖煮时，可以根据个人口感加入适量的水。如果想要口感浓郁一些可以适量减水。

六、鲍鱼壳煲汤后还有用吗？

鲍鱼壳因为是一味药材煲汤后那药性就没了，有些人就觉得没用了，实际上都可以废物利用的。

由于鲍鱼壳质量较轻，可以在内部放入一些珠子，增加其重量感。

鲍鱼壳外表面看起来有孔雀开屏之感，玩友们还可以充分发挥自己的想象，借助壳上七彩颜色打造出不一样的视觉效果。

所以鲍鱼壳千万别扔既有不错的药效，又能玩一玩，多好呀。

七、鲍鱼煲汤要把壳放进去吗？

鲍鱼煲汤要把壳放进去一起煲，鲍鱼富含多种对我们身体健康特别有益处的物质是深受人们喜爱的滋补养生美食，所以说鲍鱼煲汤要把壳放进去。

八、鲍鱼和排骨煲汤还是和鲫鱼煲汤好？

各有各的好处各有各的营养。可以轮流炖来喝营养更全面

九、鲍鱼煲汤为什么要连壳一起煲？

因为鲍鱼壳实际上是一种珍贵的中药材，又叫做石决明，具有一定的清热作用，而且其中还含有较为丰富的营养成分，适当食用对人体健康有好处，所以煲鲍鱼汤时连壳一起煲。

鲍鱼是中国传统的贵重海味，在四大海洋世界中排名第一，一直被称为“海鲜之冠”，和“一口鲍鱼”。

鲍鱼食客对鲍鱼追求的最高境界是糖心鲍鱼，其切开后极其富有弹性，口感饱满，还有一点粘牙的感觉。

十、带壳鲜鲍鱼煲汤怎么做好吃？

像海鲜煲汤这类的美食广东人是当之无谓的行家，在从前学厨的时候有见到过广东师傅的操作，但是自己从来没有试过。现在分享出来如果有朋友认为合适的话可以自己尝试做做

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。将鲍鱼煲成汤是一种十分适合食材特性的烹饪方法，那么鲍鱼汤怎么煲呢？下面一起来看一下吧。

1

准备适量枸杞、300克猪腱子肉、3头鲍鱼（约300克）、适量食盐。

2

将鲍鱼去除内脏后清洗干净，放置一旁备用。

3

猪腱子肉剔除筋膜、油脂后汆水洗干净待用。

4

在炖盅内加入500ml纯净水后，加入鲍鱼和猪腱子肉，小火炖煮。

5

待食材快要熟时调入适量食盐即可。

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