香菇油菜酱肉包最正宗的做法，香菇油菜肉包子的做法大全家常
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、香菇油菜肉包的配方？材料：
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面粉、肉馅、香菇、油菜、葱、姜、油、花椒、甜面酱1、提前铰好的肉馅冻在冰箱里，提前两小时取出来解冻；
2、香菇、油菜用开水氽烫一下，捞出控水；
3、将香菇、油菜和葱、姜分别放入搅拌机中铰碎，继续攥出水分；（自己切碎也可）
4、锅中倒入少许油，放入花椒炒香捞出，放入葱姜末，将解冻的肉馅放入锅中炒出油；（我这个肉比较肥，炒出的油太多，要把油控出去）
5、放入香菇末翻炒均匀；
6、倒入甜面酱翻炒均匀；
7、放入油菜；
8、用筷子拌匀；
9、将发好的面擀成面皮；
10、将馅料包入面皮中捏好，放入蒸锅中二次发酵，大火蒸十五分钟，焖分钟开盖即可。
二、肉包调料最佳配方？材料
馅料： 肉馅500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，鸡蛋2个，葱姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺、五香粉一点点。
1 . 肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。
2 . 加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀。
3 . 最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀。
包子皮材料： 高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。
步骤
1 .将材料放入，和成面团。
2. 室温发酵面团涨至2备大。
3. 取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。
4. 将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。
5. 包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。
6. 开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。
三、福州全真肉包配方？福州全真肉包的配方如下：
面团材料：
- 面粉：500g
- 盐：1小勺
- 干酵母：1小勺
- 温水：250ml
馅料材料：
- 瘦猪肉：250g
- 鲜香菇：50g
- 熟瘦肉末：100g
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：1小勺
- 酱油：1大勺
- 蚝油：2小勺
- 料酒：1小勺
- 白胡椒：适量
- 鸡精：1小勺
- 葱花：适量
做法步骤：
1. 将面粉、盐、干酵母放入一个容器里，用温水搅拌成团，然后把面团盖上保鲜膜，放置在常温下发酵约1个半小时。
2. 将瘦猪肉和香菇切成细末，加入熟瘦肉末和调料，加入葱姜蒜末，充分搅拌均匀。
3. 将发酵好的面团分成适量的小团，擀成薄皮，把馅料包进去，把口收紧用手捏成一个完整的肉包。
4. 将肉包放在清洁的布上，用笼屉将肉包放入锅里，上火蒸约15-20分钟。
5. 蒸好的肉包放在盘子上，撒上一些葱花即可食用。
温馨提示：在加馅料时，需要加入葱姜蒜等调料可以提高口感，调入的调料不用过多，可以依个人口味适量调整；烤制过程中需要注意火候，不可以让面团熟透了。
四、肉包和面配方比例？普通面粉（中筋面粉）300克、发酵粉3克、水150克。馅料：大葱猪肉馅。 做法：
1.发酵粉和水混合均匀，然后与面粉和成团揉光滑。
2.醒15分钟后，把面团搓成条，用刀切成大小一致的剂子。
3.把剂子擀成片状（擀成中间厚边缘薄的片状）。
4.接下来包子皮包入肉馅，包成包子放锅上醒发。
5.大约醒发40分钟（天冷醒发时间会长一些）然后开火，上汽后蒸20分钟即可成熟。
五、嵊州鲜肉包配方？辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。
包子肉馅配方：猪后腿肉500克、酱油10m、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量，搅拌均匀即可。包子做法：食材：面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml(可用3克白砂糖代替)、水200克。
六、广东生肉包馅的配方？1.
面皮:低筋面粉500克、白糖100克、盐5克、泡打粉10克、活性干酵母5克、鲜牛奶(或清水)250克。
2.
生肉包馅:上肉450克、湿冬菇25克、葱白25克、猪油50克、盐6克、生抽25克、白糖30克、味粉10克、鸡粉10克、生粉15克、麻油40克、胡椒粉15克。
七、酱肉包子的配方？包子馅：
猪肉 1斤
生抽 20克
老抽 10克
蚝油 10克
李锦记卤水汁 10克
姜沫 10克
葱 100克
包子皮：
面粉 500克
水 270克
酵母 5克
糖 5克
先做酱肉包子馅：1斤猪肉分为2份。 7两猪肉切大块，冷水下锅，水开后中火
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