海参粥怎么做又营养又好吃，海参炖什么好吃又营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。海参怎么做好吃又营养

海参作为一种高蛋白、低脂肪、低热量的食材，含有丰富的多种氨基酸和矿物质，有益于人体的健康。但是，由于海参本身的味道不够好，如何让它美味又营养就成了很多人关注的问题。下面是一些关于如何做好吃又营养的海参的建议。

清洗海参的时候一定要用盐水将其冲洗干净，然后再用清水清洗。如果海参太大，那么可以先将其割成小块，这样清洗的效果会更好。清洗的时候一定要注意不要将泡发水倒掉，这个泡发水很有营养哦。

首先要选择清水清洗干净的新鲜海参，将其放入盆中加入足量的水进行浸泡，一般情况下要泡发至少12小时以上。泡发的过程中可以根据自己的口味加入一些配料，例如枸杞、草果、生姜等等。在泡发的过程中需要不时换水并且要轻轻搓揉，这样处理出来的海参口感更加翘滑。

将泡发好的海参剪去须角、清洗干净，放入锅中加水煮开，然后转中小火慢炖1-2个小时，直到海参变软糯，并且口感更加入味。为了更好的口感，可以在煮海参的时候加入少量的姜片或者枸杞，这样更加美味。

将泡发好的海参放入砂锅中，加入冰糖、枸杞、生姜、料酒等调味料，然后倒入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到海参变软并且入味，最后加入少许食盐拌匀即可。

将泡发好的海参切成小块，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，然后用色拉油稍微煎烤一下，之后就可以放入炒锅中，加入豆芽、木耳、芹菜等蔬菜进行快炒，配上适量的生抽和糖等调料，炒至收汁即可。

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