爆炒腊鸡的图片，炒腊鸡的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材

主料

腊鸡

半只

辅料

油

适量

红尖椒

半个

青尖椒

半个

干辣椒

2个

麻椒

20粒

葱

2段

姜

2片

白糖

10g

料酒

适量

白醋

1汤匙

蒜

2瓣

步骤

1.腊鸡洗净切成两半，再切成大块

2.锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开

3.开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用

4.葱、蒜切末

5.红尖椒、青尖椒切成象眼片

6.准备麻椒、干辣椒切段

7.热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色

8.下入葱、蒜碎炒出香味，

9.

转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒

10.

炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可

小贴士

1：

wWw.*

2：在炒的时候加点糖也可以中和腊鸡的咸味。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。