鸡蛋粘锅怎么办，解决鸡蛋粘锅的绝佳方法

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鸡蛋仔打撒在碗里，锅里倒入少许油，在倒入鸡蛋，稍微翻转一下即可

一可能是锅的问题，一般不好的锅容易粘锅，二，就是热锅凉油不容易粘锅。

在煎鸡蛋的时候，锅里面一定要放油，放大火来煎鸡蛋，这样子就不容易粘锅。

蜂窝锅煎鸡蛋，要把锅烧热，在放入鸡蛋煎，不粘锅

可能存在的问题：

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1、可能是抹的油有点少；　　

2、蛋卷机没搞干净，更有可能温度过高，时间较长了点。　　蛋卷机是当前食品消费市场畅销的热门货—蛋花酥（蛋卷）的最理想加工机具。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点。所制的蛋卷火色均匀，色泽鲜艳、香酥可口、清洁卫生。选以优质配方，堪称色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黄酥脆的蛋卷是城乡老少皆宜的大众化食品,以其入口即化、香味浓郁、口感酥脆、营养丰富而深受百姓喜爱。我的回答希望对你有所帮助

1、破壁机糊底了，首先不要着急，先往破壁机中倒适量清水，水量不要超过最高水位线，浸泡30分钟左右。

2、30分钟后底部糊底就变软，这时候启动破壁机，选择自动清洗功能，待其清洗完毕，再用刷子刷破壁机内部。

3、刷完后将脏水倒出，这时候观察破壁机，要是清洗干净了，用清水再冲一遍即可；若没有干净可再重复一遍以上动作。

4、最红用干的毛巾将破壁机擦干净即可。

插上电源插头，开关温控旋钮置“开”位置，指示灯应亮，此时表明电炒锅开始升温加热工作。

将开关温控旋钮向“高温”处旋一些，当炉体内温度达到预设温度时，指示灯灭，当锅冷却时将开关再向“高温”处旋一些时，炉体温度会继续升高

在煎的过程中的话可以再加点油，轻轻翻炒，中小火。

还没煎的话，就把锅刷干净，热油锅下鸡蛋

因为油放的不够，可以多放点油或者用不粘锅。

方法一

注意:锅子洗干净,锅子上的水一定要擦干

不然,倒油的时候容易炸锅,油容易溅到手.

还有一个必须要锅洗干净的原因.

就是,不干净的锅容易糊锅.其次先把锅烧热,再放油.油温中等,打进鸡蛋,注意不要打破,破了就糊锅.打完蛋不要动它,慢火煎一会儿,轻轻地掂锅,感觉蛋能移动了,再翻个儿.过早翻动,蛋不熟,也粘锅.

要想让蛋黄是嫩的,煎第一面时,用炒勺舀油浇在蛋的上面,待蛋白变色凝固以后,再翻个儿,翻完略煎,就起锅,蛋黄是嫩的.不翻个儿,用铲把一边折过来,就成了半圆形的荷包蛋.

方法二

煎锅煎鸡蛋会粘锅主要原因是由于锅的表面,有很细小的但又很密的划痕,当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连,如果锅的表面很光滑,或者油足够多,蛋白接触不到锅子,就不再粘锅了.

第一步、用中小火先将空锅放到炉灶上烧热(别烧到冒烟的程度).

第二步、给烧热的锅中加入适量的油,接着再将这份油烧热.

第三步、打入鸡蛋,用小火稍煎一会,然后轻轻的晃动炒勺,如果鸡蛋可以在锅底随意移动了,就可以用铲子进行翻个了,最后可以根据自己的喜好将蛋煎成干芯的或糖芯的.

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