钵仔糕文案摆摊，钵仔糕文案怎么写

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味

传统钵仔糕和水晶钵仔糕，我觉得还是传统的好吃，水晶钵仔糕现在里面加好多水果，果酱啥的，搞得花里胡哨，好看是好看，但是不好吃，吃起来像吃胶一样。

传统钵仔糕和现在常见的水晶钵仔糕最直观区别是颜色，传统钵仔糕用大米制成，颜色洁白如玉，咬起来清甜软糯。而市售常见水晶钵仔糕大部分是木薯粉制作，咬起来比较'筋'，更甜。 两种口感完全不一样，各有千秋。

主料

榴莲肉二百克

奶油奶酪一百二十五克

纯牛奶一百克

辅料

吉利丁粉十五克

淡奶油二百五十克

柠檬汁几滴

糖粉五十克

详细步骤：

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榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第一步

第一步： 准备食材

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第二步： 将榴莲肉、奶油奶酪，一半牛奶倒入料理机，滴入几滴柠檬汁

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第三步： 将吉利丁粉倒入碗里，倒入剩下的牛奶，隔水加热

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第四步： 搅拌融化

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第五步： 将融化了的吉利丁粉倒入料理机

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第六步： 打成糊状

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第七步： 在大碗里加入淡奶油

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第八步： 打发淡奶油，中途分两次倒入糖粉，打发

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第九步

第九步： 将榴莲糊倒入奶油，拌匀

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第十步

第十步： 搅拌均匀后就是这样

榴莲钵仔糕，Q弹软糯，大朋友小朋友都爱吃第十一步

第十一步： 倒入杯子里，冷冻五小时

主料：虾干10克、白萝卜1个、粘米粉250克、干香菇10克、清水500克、香肠1根

辅料：糖1茶匙、盐半茶匙、蚝油1汤匙、油适量

做法：

1. 萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。

2. 将粘米粉和一半的清水混合均匀。

3. 锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。

4. 再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。

5. 加入盐，糖，耗油翻炒均匀

6. 加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软。

7. 趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀。

8. 将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右。

9. 出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉。

10. 放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。

先用1/2杯水把粘米粉、澄面粉和糯米粉混合成粉浆。

2、用1又1/2杯水煮溶黑糖和黄糖。糖水开始煮沸，随即倒入粉浆中，快手拌匀，切勿有粉粒或沉底。

3、预备锅用大火烧开沸水，放入小碗，各盛少许蜜红豆。隔水蒸3分钟后，把粉浆小心的倒入小碗内。大火隔水蒸20-25分钟，放凉即完成。

糯米粉能用来做钵仔糕。钵仔糕做法如下： 主料 澄面 (200g) 糯米粉 (50g) 玉米淀粉 (100g) 玉米 (1条) 葡萄干 (适量) 1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用； 2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊； 3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆； 4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔

粘米粉用70克凉水搅拌，成团，揉几分钟。如果太水，或者太干，加粉调节即可。

步骤2

用等量水溶解面团，搅拌，一开始比较难融的感觉，慢慢就好了。

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步骤3

加热150克水，加入砂糖，完全溶解，待用

步骤4

糖水倒入面浆，融合搅拌。准备好小杯子，我用的是圆形调料碟。

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步骤5

理论上用锅大火蒸的，但是因为第一次做，我用蒸蛋器一杯一杯调试。

步骤6

杯子装糖水粉浆混合液8成满，倒进杯子前要先搅拌，避免沉淀。

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步骤7

水滚后，蒸25分钟，熟了后马上拿出来，表面如果沉积蒸汽水，要倒出来。冷却后，勺子脱模就可以吃啦！

主料：粘米粉160G 黄糖70G

辅料：食用油少许 水385ML 蜜豆50G

钵仔糕总共有14个步骤：

1、材料称重备用

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

3、将285ML的水倒入粘米粉里

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

5、融化后的黄糖倒入米浆

6、用汤匙搅拌均匀

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

8、然后放入蜜豆

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

10、半碗就可以了

11、冷水入锅蒸20分钟

12、大火烧开后转中火蒸

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了

材料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。制法：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。猕猴桃薄荷汁材料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。做法：1、材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。2、薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。营养：猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用，味道更是令人难忘。

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