饭否煲仔饭电煮锅，饭否煲仔饭砂锅做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、饭否煲仔饭电煮锅做法？

原料：

ZiLiaoPan.cOM

排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法：

1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；

4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

二、煲仔饭用的是什么锅？

煲仔饭一般是用砂锅来做的，也可以用铁锅或者电饭锅。砂锅煲仔饭的做法具体如下：食材准备：大米和水的比例为1：1.5，油，腊肠，萝卜干，青菜，生抽，老抽，白糖，麻油，盐，凉开水，葱花适量，鸡蛋1个。

1、大米提前浸泡最少30分钟。

2、浸泡好的米入砂锅，加水。

3、加油（可防止沾锅）。

4、盖盖，大火煮开后，再煮1分钟后，转小火。

5、煮米饭的时间，把准备好的其他配料倒一起搅拌，调好酱汁。

6、烫熟青菜备用。

7、待锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖。

8、腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继续小火焖。

（这是起锅巴的秘籍）

9、打入鸡蛋，继续小火焖10、鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜11、倒入酱汁，再焖一小会，大概3分钟。

12、撒葱花，砂锅煲仔饭就完成了。

三、饭乎煲仔饭电煮锅质量怎样？

饭乎煲仔饭电煮锅质量挺好的。

这款电煮锅内胆采用食品级不粘涂层，导热快捷，不粘锅不糊锅更容易清洗，双重温控保护，双层防烫外壳，手捧着也不用担心会被烫伤，高温,干烧自己断电的设计即使忘了关火也不用害怕，双重的安全保护煮食更放心。

四、饭乎煲仔饭电煮锅开几档？

饭乎煲仔饭电煮锅开二档。因为饭乎煲仔饭电煮锅具有恒温保温功能，开二档的温度可以让米饭快速煮熟，并且保持温度不再继续加热，保证米饭不会焦底。而开高档，则容易引起煲底糊和米饭糊糊的情况发生。如果还想让米饭更加鲜嫩可口，可以在煮饭前加清水泡30分钟，之后把泡好水的米倒在锅里，开火煮熟即可。煮饭时，应注意添加适量的水，且不能超过锅的容量，否则容易溢出。另外，在煮饭过程中不要揭开锅盖，避免水蒸气的逃逸，影响饭的口感和色香味，煮饭时间一般不超过半小时，等煮好后静置一下，搅拌一下就可以开吃了。

五、焖锅煲仔饭做法？

食材清单

大米 适量 、 香肠 适量 、 咸肉 适量 、 香菇 适量 、 胡萝卜 适量 、 青菜 适量 、 玉米粒 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 李锦记蒸鱼豉油 适量 、 蚝油 适量 、 纯芝麻油 适量 、 糖 适量

烹饪步骤

步骤1/5

大米淘洗干净去水酥一会儿至颜色发白，香肠、咸肉、香菇、胡萝卜、青菜洗净切成大小均匀的小丁，玉米粒我用的是超市袋装冷冻的洗净沥水就行；

步骤2/5

锅里放少许油加入咸肉丁小火翻炒至肥肉出油变透明沥油装出备用；

步骤3/5

煸过咸肉的锅里有荤油，直接加入青菜略炒，青菜略煸倒不鼓鼓一锅就行，煸得太透煮出来太烂不好看也不好吃；

步骤4/5

酥好的大米中加入比平时煮饭少一些的水，因为菜里有水份，后面还要加卤汁，水多了饭煮出来太烂，加入咸肉、香菇、胡萝卜粒拌匀后按下电饭煲煮饭键；

最后一步

待饭烧开米汤大半干时加入香肠、青菜、玉米粒，依自己口味将生抽、李锦记蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖调好，淋入汁和适量纯芝麻油将各种食材和饭拌匀，盖上锅盖继续煮至饭熟就大功告成了。

六、电压锅煲仔饭做法？

电压力锅版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净刨皮切丁

步骤 2

蘑菇洗净切丁

步骤 3

小葱洗净切丁

步骤 4

火腿肠剥掉包装切丁

步骤 5

豌豆洗净备用

步骤 6

把蔬菜导入锅中用开水微微烫熟

步骤 7

盛出烫好的蔬菜把水漓干，用食用油把蔬菜拌匀，用油量可以按照平时炒菜的量，此处油拌蔬菜的目的是为了让煮熟的米饭和菜有油，不然没有油的煲仔饭肯定不是很好吃拉，这一步骤不可以忽略，非常重要

步骤 8

把拌了油的蔬菜，火腿丁和小葱放入洗好的大米一起，用水量按照平时煮饭的水量即可。

步骤 9

加入蒸鱼豉油和老抽，一个是提鲜一个是让蒸出的米饭更有食欲，洒一点点盐，不要洒多了，因为老抽和蒸鱼豉油就有盐味，一点点点盐就好了

步骤 10

以上步骤完成后，用电力锅按煮饭键即可，完成后可以闷五分钟，让米饭的水分充分吸干

七、煲仔饭的锅多大合适？

煲仔饭是源于广东的一种特色美食，而且广东煲仔饭也是非常有名气的，广东的煲仔饭真的非常的好吃，我们在家也可以制作一些广东的煲仔饭，我说一下煲仔饭一般是多大容量的锅，我们在家做煲仔饭，是用一些小砂锅的，砂锅的容量是550毫升，。

八、干锅煲仔饭的做法？

大米 / 清水 / 腊肠 / 青菜 / 鸡蛋 / 生抽 / 老抽 / 蚝油 / 白砂糖 / 食用盐 / 香葱 / 大蒜 / 植物油

【步骤】

1、准备一个砂锅，在砂锅底部抹一些油。大米淘洗干净，浸泡10分钟之后倒入砂锅中，加入适量清水，家里瓦煲，只能用砂锅代替啦。我家的砂锅很小，一人食那种小砂锅，所以我才说一人一锅哦，一点不夸张呢！

2、大火煮开之后，盖盖子，转小火焖煮。

3、焖煮的时候可以切香肠，我买的是广式腊肠，鲜甜可口，是煲仔饭最经典的搭配了。

4、小青菜挑拣干净之后焯水，捞出备用。焯水的时候加一点食用盐。

5、切一点葱花和大蒜，小锅加热，倒入适量植物油，倒入葱花和大蒜翻炒出香味。

6、依次加入生抽，老抽，蚝油，白砂糖，食用盐，适量清水搅拌均匀，煮开之后关火。捞出葱花和大蒜扔掉备用。老抽不要加太多，以免颜色过深。

7、等米汤差不多干了打开锅盖，加入腊肠，在砂锅边缘滴一圈植物油。盖上盖子，小火焖1分钟。

8、打开锅盖，打入一个鸡蛋，盖上盖子，继续焖5分钟，焖至蛋白凝固就可以了。

9、最后加入焯水的小青菜，均匀地浇上酱汁，撒一点葱花，盖上锅盖，最后焖3分钟。

九、饭乎煲仔饭送的电煮锅怎么使用？

1、首先把米用清水淘洗干净，淘洗一次就差不多了，因为大米的很多营养物质都在表面，如果清洗多次，那么营养物质就会流失掉。

2、淘洗干净后，把米放进电饭煲，根据电饭煲里面的刻度线加入适量的清水，水不宜多也不宜少，一定要适量。最后把电饭煲的盖子盖好，插上电源就可以了。

十、煮饭的锅与煲仔饭的锅有和区别？

区别如下：

1、菜品来源不同 煲仔饭源自广东广州，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。石锅拌饭又称为石碗拌饭，韩国的代表性食物。

2、烹饪工具不同 煲仔饭是以砂锅作为器皿煮米饭，传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。 石锅拌饭中的石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。 三、烹饪方法不同 1、煲仔饭：重在锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。 煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。 2、石锅拌饭：将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。