牛肉包抄手肉馅怎么做，牛肉抄手馅的做法

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1.适量的面粉,放点效母加水合面,醒1小时.

2.牛肉洗净,剁碎.放姜,葱.

3.放盐,香油,五香粉,味精,放点水用筷子拌好.

4.把白罗卜擦丝,放盐沙水.

5.把水挤出.

6.放到拌好的肉馅里,放油,搅拌.

7.面切小块,压皮.

8.包成抄手.

9.加火,水开,15分钟即熟.

10.出锅.

牛肉馄饨是一道美味可口的中式面食，下面是牛肉馄饨的基本包法：

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1. 准备材料：新鲜牛肉馅、馄饨皮、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、姜末、香葱末等。

2. 牛肉馅：将牛肉馅放入一个大碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉，然后顺时针搅拌均匀。如果喜欢，可以加入鸡蛋清和姜末增加口感。

3. 包馄饨：取一张馄饨皮，在馄饨皮的一侧涂上一层薄薄的肉馅，不要太多，以免馄饨煮熟后破裂。然后将馄饨皮对折，沿着馅料的边缘捏紧，形成一个半圆形。接着，用手指在馄饨的底部捏出一个褶皱，将馄饨捏紧，以便封口。最后，轻轻地将馄饨的两个角重叠在一起，完成馄饨的包法。

4. 煮馄饨：在一个大锅里，加入足够的水。当水烧开后，将包好的馄饨逐个放入锅中。等待水再次烧开，然后加入一小碗冷水，继续煮至馄饨浮起来。煮至馄饨变为半透明，捞出馄饨，放入凉开水中冷却一下，这样馄饨会更加Q弹。

5. 调味：将煮好的馄饨盛入碗中，加入适量的生抽、香醋、香油、白胡椒粉、辣椒油和香葱末等，搅拌均匀，即可享用美味的牛肉馄饨。

根据个人口味，你还可以在牛肉馅中加入一些蔬菜，如香菇、木耳、白菜等，增加口感和营养。

　　1、拿一张为三明治2-3倍大的烘焙纸，把三明治放中间，紧紧贴着三明治对折；在其中一边折出一个三角形，并固定位置；再折另外一边，并将三角形的尖口收入折缝中即可。2、取一张烘焙用纸，把三明治放进去，提起烘焙纸的一角，贴着三明治卷起来；卷到一半时，将左右两侧向中间折，继续卷，把剩下的边角收入折缝中即可。

用料

糯米 1000克

牛肉 500克

绿豆 150克（随意）

板栗 250克

生抽 20+10克

老抽 10+5克

豆瓣酱 20克

食用油 5+20克

盐