粤菜特色小炒菜谱大全，粤菜会所高档小炒图片菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

精美粤菜小炒家常菜谱大全

粤菜是中国八大菜系之一，以广东地区的风味独特而闻名于世。它拥有丰富多样的菜品，并注重原材料的新鲜和食材的刀工技艺。粤菜小炒是粤菜中的经典菜系，让人们能够在家中轻松做出美味可口的菜肴。下面是一些精美粤菜小炒家常菜谱，供大家参考。

1. 干煸四季豆

材料：

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四季豆 250克 猪肉末 50克 红尖椒 2个 葱姜蒜末 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量 食用油 适量

做法：

将四季豆洗净，切成2-3厘米的段。 将炒锅加热，倒入适量食用油，加热至5成热，放入四季豆炸至微黄色，捞出备用。 将锅再次加热，放入少许食用油，加入葱姜蒜末炒香。 加入猪肉末炒熟，再加入红尖椒翻炒均匀。 加入炸好的四季豆，调入适量盐、生抽和料酒，快速翻炒均匀。 用淀粉勾芡，快速翻炒均匀，即可出锅。 2. 蒜蓉烧茄子

材料：

茄子 3个 蒜头 适量 蚝油 适量 盐 适量 食用油 适量

做法：

将茄子洗净，切成2-3厘米的段。 将蒜头剁成蓉。 将炒锅加热，倒入适量食用油，加热至5成热，放入茄子煎至两面微黄色，捞出备用。 将锅再次加热，放入少许食用油，加入蒜蓉炒香。 加入煎好的茄子，加入适量盐和蚝油，快速翻炒均匀。 盖上锅盖，用小火焖煮5分钟。 拌匀，即可出锅。 3. 咖喱牛肉

材料：

牛肉 300克 洋葱 1个 胡萝卜 1个 土豆 1个 咖喱粉 适量 盐 适量 食用油 适量 清水 适量

做法：

将牛肉切成块状，洋葱、胡萝卜和土豆切成大块。 将炒锅加热，倒入适量食用油，加热至5成热，放入牛肉炒至变色。 加入洋葱、胡萝卜和土豆炒熟，加入适量盐。 加入咖喱粉，翻炒均匀。 加入适量清水，煮开后改为小火炖煮20分钟。 炖煮至牛肉变得酥烂，即可出锅。

这些精美粤菜小炒菜谱是非常适合在家中制作的，不仅美味可口，做法也相对简单。除了以上的菜谱，粤菜还有很多经典小炒菜品，例如豉椒蒸排骨、干烧明虾等。无论是家庭聚餐还是与朋友相聚，可以尝试制作这些粤菜小炒，给大家带来别样的美食体验。

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