红烧茄子怎么做好吃不放醋，红烧茄子怎么做好吃家常菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

红烧茄子，是一道家常菜肴，在中国家庭中备受喜爱。今天我们来分享一下红烧茄子怎么做好吃，希望能够为喜爱美食的朋友们提供一些参考。

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1. 茄子洗净去蒂，切成段后用开水焯一下，捞起沥干备用。

2. 起锅热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入蒜瓣、红椒和辣椒翻炒片刻。

4. 将焯过水的茄子放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀，让茄子均匀裹上调料。

6. 加入适量清水，焖煮片刻，待茄子入味且软糯后，收汁即可。

1. 红烧茄子的关键在于火候，需要翻炒均匀，并且焖煮时火候要适中，避免粘锅。

2. 可根据个人口味调整辣椒和盐的用量，喜欢重口味的朋友可以适当增加调料。

希望通过以上的介绍，您能够掌握红烧茄子的制作方法，做出一道美味可口的家常菜，与家人朋友共享美好时光。

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