河北传统炉糕面糊配方，做河北炉糕用什么面好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、河北炉糕做法大全？

制作炉糕的原料主要是小米面、玉米面。

制作的过程叫“摊炉糕子”“摊和尚”。

用大缸盆把小米面粉用半开水和好，其稠度略比糨粥稠，把发面肥调好一同搅拌在一起，放在热炕头。等到面糊发起来。再用碱水揣，直到其酸碱适中后，再加温水，用大擀面杖顺时搅拌，成稀粥状。如果在小米面里掺上一些玉米面，这样会使作出来的食物有些甜头。也有些人家掺上一点小麦面，为的是使食品筋道，更具口感。

制作一般把锅支好，点火。燃料宜选用不软不硬，火适中的燃料。

摊炉糕的过程先用干净的素布捆成一把刷子，在油碗里蘸少许的麻油，抹在微热的锅上，右手用长柄勺在大缸盆里舀一勺面糊，分别倒在锅上，摊平。一个炉糕就做成了。紧接着就是起锅，把摊熟的圆圆的炉糕一折叠，呈半圆形，即可。

二、河北炉糕锅哪有卖的？

百荣商贸城二期小商品市场2楼有卖炉糕锅的。

河北特产 传统小吃炉糕农家摊黄儿奴锅儿 小米面传统制作年货 10个小米炉糕。

三、陕西小吃甑糕？

         甑糕是西安的特色小吃，质地柔软细腻，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，卖相诱人，枣香浓郁，软糯黏甜。

四、湖北小吃蒸糕(顶糕)的做法？

步骤 1

一颗鸡蛋➕一点点白糖（红枣煮熟备用）

步骤 2

用打蛋器打至有纹路就可以

步骤 3

倒入面粉

步骤 4

翻拌至没有干面，一定要翻拌

步骤 5

容器刷油或者放油纸，倒入面糊，撒点红枣碎

步骤 6

盖保鲜膜，大火烧开，中火烧10分钟，关火焖5分钟在揭盖

五、湖北小吃蒸糕（顶糕）的做法？

顶糕以大米粉、糯米粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块小白糕就做成了。其特点是松软带糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。

六、河北小吃缸炉烧饼在天津哪里有卖？

河北小吃缸炉烧饼在南开区广开司马路

七、炉底糕做法？

主料：

wwW.zikaoOnLine.coM

粘米粉300克，中筋面粉50克，鸡蛋1个，白糖20克，鲜酵母8克

配料：黑芝麻1汤匙

制作：

1. 鲜酵母放入少量的水中搅拌至融化，粘米粉、中筋面粉、白糖放入盆中拌匀，倒入酵母水，再放入适量的水搅拌成比较浓稠的面糊。

2. 室温下醒发到面糊原体积2倍大。

3. 发酵好的面糊中打入鸡蛋，放入黑芝麻。

4. 再放入适量的水，调成比较稀一点的面糊，舀起来倒下面糊，可以成一条较粗的直线。

5. 炉糕锅预热后刷一层油。

6. 舀一勺面糊从锅中间落下，面糊自动铺满锅面。

7. 加盖煎制，待锅内冒出热气和香味，听到滋滋响声的时候开盖取出。

8. 煎好的炉糕没有上色面向内对折放置即可。

八、炉糕的热量？

每100克热量大概是167大卡。炉糕的原料主要是小米面、玉米面。制作的过程叫“摊炉糕子”“摊和尚”。用大缸盆把小米面粉用半开水和好，其稠度略比糨粥稠，把发面肥调好一同搅拌在一起，放在热炕头。等到面糊发起来。

九、河北黍子糕做法？

黍子面，加入适量蜜枣，温水和好，放锅里蒸。

十、陕西小吃筋糕做法？

筋糕的做法就是糯米和红枣配起来一起蒸的糕，然后我妈妈做的时候会一层糯米，一层红枣，一层糯米，一层红枣，这样子做的时候，做出来的吃起来就很甜，枣子就很多，吃起来特别好吃，所以那个时候就觉得能吃上一顿筋糕都是一件很幸福很开心的事情。因为只有在逢年过节的时候，妈妈才会做，平时是吃不到，毕竟那个时候的家庭经济条件有限哦。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。