干河粉和湿河粉的热量，煮河粉升糖指数

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、煮河粉热量？

一碗河粉的热量在660大卡左右,主料

河粉适量，

猪肉丸适量，

猪肉片适量，

白菜适量，

排骨汤头适量，

1. 原料：

*

河粉 猪肉丸 猪肉片白菜 排骨汤头，事前锅里添水，烧开后，将河粉放入，煮３－５分钟，到河粉发白柔软时捞起，冲水备用。

2. 取锅，把排骨汤头加热。

3. 把所有肉类加入，大火煮5分钟左右。

4. 这时候可以加入白菜，继续盖盖再煮5分钟即可。

5. 将河粉放入，适当调味即可吃啦。

二、河粉怎么煮？

碗里加盐、小米辣、蒜末、五香粉、热油、生抽、白砂糖、陈醋，搅拌均匀，加入开水，开水锅中下入河粉，搅动弄散，稍稍煮一下，夹入碗中，撒上葱花即可。

河粉又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。

河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

三、煮河粉的做法，煮河粉怎么做好吃，煮河粉的家常做法？

步骤/方式1

准备食材河粉，香肠，青菜。

青菜最好选择生菜。

步骤/方式2

汤锅里倒少量油，火腿切滚刀。

注意拿筷子多翻炒搅拌，减少黏锅。

步骤/方式3

碗中加入适量酱油

步骤/方式4

加入适量蚝油

步骤/方式5

加少许鸡粉

步骤/方式6

少许白胡椒粉

步骤/方式7

加少许麻油，把所有的调料搅拌均匀，待用。

步骤/方式8

青菜和河粉一起冷水下锅煮开。水滚之后再过个一两分钟就好。

步骤/方式9

然后把汤河粉小心地倒入搅拌好调料的汤碗里。

步骤/方式10

最后加入煎好的火腿放在河粉上面，搭配牛奶，和水果，开吃咯。

四、炒河粉的河粉要煮吗？

炒河粉如果是干制的河粉，需要事先浸泡煮熟，沥干水份后再下锅炒。

河粉又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。

五、煮河粉的名称？

河粉来源于广州北郊的沙河镇上有家“义和居”小食店，最初叫做沙河粉，后来简称为河粉。

在清朝末年，位于广州北郊的沙河镇上有家“义和居”小食店，店主是樊阿香夫妻俩。他们善良又勤劳，每天起早贪黑，早上卖白粥油条，中晚卖家常饭菜，生活过得还算安稳。一天早上，店门口出现一位衣衫褴褛的老翁，有气无力地倒在门前的青石上。

阿香不禁起了怜悯之心，赶紧叫妻子送一碗热粥给老人吃。老人推说身无分文不能白吃，阿香便道：“本店虽小，但对老人家，这白粥是免费的，您就放心吃吧！”没想到，从此之后老人几乎每天都来店里吃白粥，阿香夫妇没有嫌弃，一直热情款待老人。

不久之后的一天，阿香得病后茶饭不思，卧床不起。这一天中午，老人又出现在店里，当他知道阿香的病情后便说：“阿香哥粒米难进，病自然难愈。他是一个好心人，今天就让我做碗好吃的给他开胃吧！”老人说完，就用白云山的清澈泉水浸泡大米，然后熟练地磨好米浆、烧好开水，再把米浆舀进竹匾上薄薄地摊了一层再蒸。

一会儿工夫，米浆变成了粉皮，老人揭皮切条，加上葱盐香油，炒好后送到阿香床前。阿香闻到特殊的香味，顿时食欲大开，几碗下肚后，病情果然好转。他再三向老人道谢，也终于知道了老人的来历。

原来，老人竟然是宫里的御厨，只因性格耿直得罪了慈禧太后，侥幸中逃出京城，从此隐姓埋名，四处躲藏追缉。老人说：“此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！我在这里已经停留多时，再不走恐怕就要连累主人家了！”说完就走了。从此，义和居开始售卖沙河粉，并且很快远近闻名，生意兴隆。

六、炒河粉的河粉煮时要洗么`？

炒河粉的河粉煮时不需要洗，做法如下

1.准备食材，胡萝卜切碎，葱切葱花。

2.不粘锅热油锅炒香葱花。

3.下胡萝卜丝炒软。

4.下河粉翻炒。

5.加盐调味翻炒至干爽。

6.倒入生抽，翻炒出香味，观察粉条收干汁就可出锅。

七、炒河粉之前河粉要先煮过吗？

不要。

正确的做法是在炒之前，先用清水泡一泡，将河粉吸满水泡软后，沥干5分钟左右，让水分刚刚好，炒出来更美味。

火候的掌握也很关键，热锅冷油可以起到炒任何菜都会不粘锅的作用，炒粉是最容易粘锅的食材，所有炒河粉时，遵循小火-中火-大火的规律，保证河粉不碎不断不粘锅！

八、吃了早午餐还要吃午餐吗？

最好是一日吃三餐。这样生活，饮食才有规律。身体才会健康。

九、汤河粉要煮多久？

15到20分钟。煮粉所需时间是视粉的原材料而定的，有些粉因本身材质比较硬所以时间相应的也会久一点。

红薯粉等薯类、豆类和杂粮为原料加工而成的丝状淀粉制品都需要在10分钟左右的时间煮好。

再者是一种以大米为原材料的粉，大米本身是比较软的材质，其衍生品也是同一种性质，所以它所需时间比上述几种都要短，而且无论形状是宽粉还是圆粉，大概都只需要5-6分钟的时间。

十、河粉不煮能吃吗？

河粉不煮不能吃，只是泡发的河粉细菌多

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