虾壳粉怎么煮，虾壳粉怎么做好吃

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虾壳粉是一道具有南方特色的美食，它香辣口感，鲜美可口，是许多美食家所喜爱的佳肴。那么，如何做好吃的虾壳粉呢？

制作虾壳粉需要的主要材料有虾壳粉、虾皮、瘦肉、香菇、葱姜蒜

虾皮应先放入清水中浸泡20分钟，瘦肉要先切成小块再放入开水中焯水，去掉血水。

将煮好的虾壳粉盛出，沥干备用。锅中放油，加入虾皮、瘦肉、香菇等调料一并翻炒，炒香后加入虾壳粉，用中火不断翻炒至熟透。

虾壳粉搭配辣椒油、花生碎、香菜末都非常好吃。可以根据个人口味自由搭配。

炒虾壳粉时要用中火翻炒，火太大会造成虾壳粉粘锅；烹饪前一定要彻底处理好虾皮和瘦肉，否则影响风味。

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